Blanc - Chapelle Saint Pierre

Lasissa Blanc - Chapelle Saint Pierre säteilee kirkkaan vaaleankultaisena hienoin hopeanhohtoisin vivahtein. Jo ensimmäinen pyöräytys vapauttaa valkoviinistä moniulotteisen tuoksukuvan. Kypsät mirabelle-luumut, mehukkaat trooppiset hedelmät ja häivähdys sitrushedelmien kuorta yhdistyvät viileisiin yrttisiin sävyihin sekä mintun ja sitruunamelissan vivahteisiin. Tuoksu on kutsuva, fokusoitunut ja tarkkapiirteinen.

Maussa tämä Assyrtikosta ja Rol­lesta valmistettu ranskalainen maaviini osoittaa eloisan, napakan rakenteen. Hedelmä muistuttaa keltaista luumua, valkoisia persikoita ja eksoottisia hedelmiä, joita täydentävät hienovaraiset yrttisävyt. Raikas hapokkuus kuljettaa viiniä ryhdikkäästi kielellä, kun taas kuiva valmistustyyli antaa sille suoraviivaisen ja koristelemattoman makuprofiilin. Kermaisen pehmeyden ja kirkkaan jäntevyyden yhdistelmä jättää elegantin, keskipitkän jälkimaun, jossa on mineraalinen vivahde.

• Viinin väri: vaaleankultainen valkoviini hopeanhohtoisin vivahtein
• Tuoksu: yrttejä, minttua, sitruunamelissaa, mirabelle-luumua, trooppisia hedelmiä
• Maku: kuiva, hedelmävetoinen, selkeästi jäsennelty
• Rakenne: napakka, eloisa ja hienon jäntevä
• Alkoholipitoisuus: 13,6 til.-%

Assyrtikosta ja Rol­lesta valmistettu sekoitus antaa viinille omaleimaisen persoonallisuuden. Assyrtiko tuo raikkautta, rakennetta ja hienovaraisen mineraalisen sävyn, kun taas Rolle, joka tunnetaan myös Vermentinona, tuo vietteleviä hedelmäaromeja ja hienoa pehmeyttä. Etelä-Ranskasta peräisin oleva ranskalainen maaviini Blanc - Chapelle Saint Pierre heijastaa Välimeren ilmastoa runsaine auringonpaisteineen ja viileine öineen. Rypäleet kypsyvät intensiivisesti, mutta viinin jäntevyys säilyy samanaikaisesti.

1. Assyrtiko: rakennetta, raikkautta, mineraalisia vivahteita
2. Rolle: keltaisia hedelmiä, hienovaraista mausteisuutta, pehmeää täyteläisyyttä
3. Alkuperä: ranskalainen maaviini (FR), välimerellisesti leimautunut
4. Valmistustyyli: selkeä, hedelmävetoinen tyyli ja tarkkapiirteinen rakenne

Tämän valkoviinin tanniinirakenne on erittäin hienovarainen ja jää taka-alalle. Etualalla on hedelmäisyyden, raikkauden ja hienon mausteisuuden muodostama jännite. Viini on suoraviivainen, elegantti ja luonteikas – ihanteellinen kumppani nautiskelijoille, jotka arvostavat profiililtaan välimerellistä valkoviiniä.

Blanc - Chapelle Saint Pierren valmistus

Blanc - Chapelle Saint Pierre -viinin rypäleet ovat peräisin Etelä-Ranskan viinitarhoilta, joilla on ranskalaisen maaviinin asema. Viiniköynnökset hyötyvät lämpimästä ja aurinkoisesta ilmastosta, joka antaa rypäleille intensiivisen aromiprofiilin. Samanaikaisesti viileämmät yöt tuovat marjoihin miellyttävää raikkautta ja jäntevyyttä. Välimerellisten tuulten vaikutuksesta rypäleet kuivuvat sateen jälkeen nopeasti, mikä edistää puhdasta ja aromaattista kehitystä.

Viiniköynnökset kasvavat maaperässä, jossa on kalkkia, savea ja kivistä ainesta. Kalkkipitoiset alueet tuovat viiniin selkeyttä ja rakennetta, kun taas saviset kerrostumat antavat sille tiettyä täyteläisyyttä. Kivet varastoivat päivällä lämpöä ja luovuttavat sitä hitaasti iltaisin, mikä edistää osaltaan rypäleiden kypsymistä.

Blanc-viinin rypäleet poimitaan huolellisesti ja valikoiden, jotta kellariin päätyvät vain täysin kypsät ja aromaattisesti ilmaisuvoimaiset rypäleet. Viininvalmistuksessa panostetaan hellävaraiseen käsittelyyn: rypäleet puristetaan kevyesti, jotta jatkokäsittelyyn päätyy ainoastaan kirkas ja aromaattinen rypälemehu. Lämpötilasäädelty käyminen säilyttää mirabelle-luumun, trooppisten hedelmien ja tuoreiden yrttien hienot aromit.

Viini kypsyy pääasiassa ruostumattomissa terästankeissa, mikä korostaa sen puhdasta ja raikasta tyyliä. Hallitsevan tammikypsytyksen välttäminen säilyttää aromaattisen selkeyden ja napakan rakenteen. Hienolla sakalla viini saa lisää syvyyttä, hienoa pehmeyttä ja suutuntuman monipuolisuutta. Lopputulos on moderni ja tarkkapiirteinen tulkinta eteläranskalaisesta valkoviinistä, jossa on välimerellistä viehätystä.

Chapelle Saint Pierren viinitilan tyyli keskittyy selkeyteen, juotavuuteen ja alkuperän luonteeseen. Assyrtikon ja Rollen sekoitus yhdistää välimerellisen mausteisuuden eloisan raikkauden kanssa. Jokainen vuosikerta kuvastaa viinintekijän kädenjälkeä: puhdasta hedelmäisyyttä, tarkasti ohjattua hapokkuutta ja erittäin tasapainoista kokonaisuutta ilman alkoholin tai puun ylikorostumista.

Blanc - Chapelle Saint Pierren tarjoilusuositukset

Blanc on monipuolinen ruokaviini vaalealle ja aromaattiselle keittiölle. Hedelmäinen raikkaus ja yrttiset sävyt sopivat erinomaisesti monenlaisten ruokien seuraan.

• vaaleat ja kevyet ruoat, kuten salaatit tuoreilla yrteillä
• vaaleat ja tuhdimmat ruoat, kuten kermakastikkeessa valmistettu siipikarja
• grillattu kala sitruunavoin ja välimerellisten yrttien kera
• kasvisruoat, joissa on fenkolia, kesäkurpitsaa, munakoisoa tai paprikaa
• merenelävillä tai tuoreilla kasviksilla valmistettu risotto

Aperitiivina Blanc tuo eloisan luonteensa erityisen viehättävästi esiin. Ystävien kanssa vietettävissä illanvietoissa, kesäisillä puutarhajuhlilla tai kevyen aterian kumppanina se vakuuttaa selkeydellään ja raikkaudellaan. Myös erityisiin tilaisuuksiin, kuten syntymäpäiväjuhliin tai juhlavaan illalliseen, tämä valkoviini tarjoaa tyylikkään ja elegantin vaihtoehdon.

Optimaalinen tarjoilulämpötila on 8–10 °C valkoviinilasista tarjoiltuna. Tässä lämpötilassa hedelmäisyys, yrttiset sävyt ja napakka rakenne tulevat harmonisesti esiin eleganssiaan menettämättä. Nautiskeluun suositellaan klassista tulppaaninmuotoista valkoviinilasia, joka keskittää aromit ja korostaa raikkautta.

Blanc näyttää parhaat puolensa erityisesti kolmen ensimmäisen vuosikerran jälkeisen vuoden aikana. Tänä aikana hedelmäisyys säilyy säteilevänä ja rakenne eloisana. Säilytys burgundilaispullossa on ihanteellista kyljellään, viileässä, valolta suojattuna ja mahdollisimman tasaisessa lämpötilassa. Näin aromien kokonaisuus säilyy ja viini näyttäytyy aina kutsuvana, selkeänä ja luonteikkaana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Chapelle Saint Pierre