Chapelle Saint Pierre

Alussa oli viinitarha – näin Chapelle Saint Pierren tarinan voi tiivistää osuvimmin. Kun pitkäaikaisille ystäville ja yhteistyökumppaneille Rémy Souliélle ja Peter Riegelille avautui tilaisuus hankkia viinitarhoja Garriguen ja elinvoimaisen luonnon ympäröimältä kukkulalta lähellä Assignania Languedocissa, he eivät epäröineet kauan. Jo ensimmäinen vuosikerta osoitti, miksi he eivät voineet vastustaa tämän terroirin potentiaalia.

Chapelle Saint Pierre: Rémy Soulién ja Peter Riegelin projekti

Chapelle Saint Pierren taustalla on kaksi miestä, joita yhdistää pitkäaikainen ystävyys ja intohimo viiniin: Rémy Soulié, jonka perheellä on yli 400 vuoden kokemus viininviljelystä Languedocissa, sekä Peter Riegel, hänen kumppaninsa yhteisessä viiniprojektissa. Kun heille tarjoutui mahdollisuus ostaa viinitarhoja kukkulalta lähellä Assignania, he ymmärsivät heti tämän sijainnin erityisen potentiaalin. Yhteistyön tuloksena syntyy viinejä, joilla on selkeä persoonallisuus ja jotka yhdistävät tinkimättömän käsityön sukupolvien kokemukseen.

Chapelle Saint Pierren terroir: raikkautta kappelin raunion alapuolella

Chapelle Saint Pierren viinitarhat sijaitsevat Languedocissa, Saint Chinianin appellaatiossa, kukkulalla lähellä Assignania. Nimensä ne ovat saaneet Chapelle Saint Pierren rauniosta, jonka alapuolella köynnökset kasvavat noin 300 metrin korkeudessa. Tämä korkeusero luo hieman viileämmän mikroilmaston, jonka ansiosta rypäleet säilyttävät jännitteensä ja raikkautensa myös lämpiminä vuosina – ratkaiseva ero ympäröiviin, alempana sijaitseviin ja usein kuivuuden leimaamiin tarhoihin verrattuna. Maaperää muokataan säännöllisesti, jolloin se pysyy ilmavana ja läpäisevänä ja mahdollistaa köynnöksille syvän juurtumisen. Näin Chapelle Saint Pierren viinitarhat pysyvät elinvoimaisina ja tasapainoisina myös kuivina vuosina.

Projektin korkeimmalla sijaitseva viinitarha, Syrah-palsta suoraan kappelin alapuolella, kohoaa noin 300 metrin korkeudellaan merenpinnasta kaikkien Assignanin viinitarhojen yläpuolelle ja tuottaa koko tilan konsentroituneimmat ja ilmeikkäimmät rypäleet.

Lajikkeet ja viljely Chapelle Saint Pierrellä

Chapelle Saint Pierre nojaa yhdistelmään klassisia välimerellisiä lajikkeita ja Languedocille epätavallista täydennystä. Viljelyksessä ovat:

• Grenache
• Syrah
• Assyrtiko
• Rolle

Viininviljelyä harjoitetaan valvottujen luonnonmukaisten periaatteiden mukaisesti. Tämä luonnonläheinen viljely sopii projektin filosofiaan: kunnioitus luontoa kohtaan, huolellinen maanhoito ja tarpeettomista puuttumisista pidättäytyminen, jotta köynnökset voivat toteuttaa täyden potentiaalinsa.

Viininvalmistus: käsityötaitoa 400 vuoden kokemuksella

Kun erinomainen sijainti yhdistyy tarkkaan käsityöhön ja Soulié-suvun yli 400 vuoden viininviljelijäkokemukseen, syntyy omaleimaisia viinejä. Esimerkkinä tästä on neljän valikoidun tammitynnyrin assemblage, jossa kappelin alapuolella sijaitseva Syrah-palsta näyttelee pääosaa: luonteikkaat komponentit kypsyvät ensin tammitynnyrissä ja sen jälkeen pullossa yhdeksi suureksi kokonaisuudeksi. Tällaiset tiukasti rajatut pullotteet osoittavat raikkauden, eleganssin ja konsentraation yhdistelmän, joka muistuttaa enemmän pohjoisen Rhônen viinejä kuin klassisia Languedoc-viinejä.

Viinien tyyli: hedelmäinen, moderni ja monikäyttöinen

Chapelle Saint Pierre edustaa vakuuttavia perusviinejä Grenachesta, Syrah’sta, Assyrtikosta ja Rollesta, tietoisesti hedelmäisiä ja modernisti tulkittuja. Näin Rémy Soulié ja Peter Riegel luovat jännittävän vastakohdan Rémy’n omien tarhojen hieman maanläheisemmille viineille. Valikoimaan kuuluu:

1. Punaviinejä Grenachesta ja Syrah’sta – hedelmäisiä, eloisalla hapokkuudella ja hienoilla tanniineilla
2. Valkoviinejä Assyrtikosta ja Rollesta – raikkaita ja ilmeikkäitä
3. Roséviinejä – mutkattomia, raikkaita ja Languedocille tyypillisiä

La Chapelle: eksklusiivinen linja korkeimmilta tarhoilta

Projektin arvostuslinjana pidetään La Chapellea. Se syntyy yksinomaan Chapelle Saint Pierren korkeimmilta palstoilta ja pullotetaan tiukasti rajattuina määrinä valko-, rosé- ja punaviininä. Se, joka haluaa tutustua tämän terroirin konsentroituneimpaan ilmenemismuotoon, löytää sopivan pullon La Chapellesta.

Chapelle Saint Pierre: aito pala Languedocia

Chapelle Saint Pierre yhdistää ainutlaatuisella tavalla perinteen ja modernin: Soulié-suvun yli 400 vuoden viininviljelijäkokemus, 300 metrin korkeudessa vallitseva viileä mikroilmasto, valvottu luonnonmukainen viljely sekä kiinnostava lajikevalikoima Grenachesta, Syrah’sta, Assyrtikosta ja Rollesta. Hedelmäisistä, helposti lähestyttävistä perusviineistä aina korkeimpien tarhojen tiukasti rajattuun La Chapelle -linjaan asti jokaisessa pullossa näkyy kahden ystävän kädenjälki – heidän luottamuksensa erityisen viinitarhan potentiaaliin sekä siihen, että luonto, maaperä ja korkeus saavat vapauden kehittää oman luonteensa.