Bin 150 Marananga Shiraz - Penfolds

Penfoldsin voimakas Bin 150 Marananga Shiraz kaadetaan lasiin syvän purppuranpunaisena. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy lasin reunaan muodostuvina kirkkoviivoina. Tämä australialainen viini ihastuttaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten ikoniviinien segmentissä voi odottaa, lumoaa tämä australialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainollaan. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Suussa tämän voimakkaan punaviinin suutuntuma on miellyttävän roteva. Tämän nuoren punaviinin finaali Australian South Australian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Barossasta, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkimaullaan.

Penfoldsin Bin 150 Marananga Shirazin vinifiointi

Tämä voimakas punaviini Australiasta valmistetaan Shiraz-rypälelajikkeesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Penfoldsin Bin 150 Marananga Shiraz -viinille

Tämä australialainen punaviini olisi parasta nauttia temperoituna 15–18 °C:ssa. Se sopii täydellisesti kumppaniksi vasikan keitetyille rinnalle papujen ja tomaattien kera, lohilla höystetylle perunapannulle tai spagettien kanssa kapris-tomaattikastikkeessa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Penfolds