Arroyo Joven Ribera Del Duero D.O. - Páramo Arroyo

Arroyo Joven Ribera Del Duero D.O. Kastiliasta - Leónin viinialueelta tarjoilee lasissa tiheää rubiininpunaista. Pieni kallistus paljastaa punaviinilasissa reunoilla viehättävän granaatinpunaisen sävyn. Arroyo Joven Ribera Del Duero D.O.:n ensimmäinen tuoksu esittelee mulberria, mustaherukoita ja mustikoita. Hedelmällisten vivahteiden ohella tuoksu tuo esiin vielä enemmän hedelmäisiä-balsamisia sävyjä.

Tämä Páramo Arroyo'n punaviini on ihanteellinen kaikille viinin ystäville, jotka pitävät viinissä mahdollisimman vähän makeutta. Kuitenkaan se ei esiinny koskaan ankeana tai karheana, vaan pyöreänä ja sulavana. Suussa tämän voimakkaan punaviinin rakenne on ihanan silkkinen. Sen elinvoimainen hedelmäustuus tekee Arroyo Joven Ribera Del Duero D.O.:sta suussa ihanan raikkaan ja eläväisen. Tämä kypsä punaviini Kastilian - Leónin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Ribera del Duero DO:sta, hurmaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Páramo Arroyo Arroyo Joven Ribera Del Duero D.O.:n vinifikaatio

Tämä voimakas punaviini Espanjasta valmistetaan biologisesti Tempranillo-rypäleestä. Käsin poimimisen jälkeen ryppäät kuljetetaan mahdollisimman pian puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja hellästi murskataan. Tämän jälkeen fermentointi tapahtuu ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan hienossa hiivassa, ennen kuin viini viimein siirretään. Viinin valmistumisen jälkeen Arroyo Joven Ribera Del Duero D.O. harmonisoidaan varovasti.

Ruokasuositus Páramo Arroyo Arroyo Joven Ribera Del Duero D.O.:lle

Tätä espanjalaista tulisi nauttia parhaiten lämpötilassa 15 - 18°C. Se sopii täydellisesti seuraksi hanhenrintaa inkivääri-punakaalin ja majoran kanssa, ossobucoa tai vihannes-couscousia naudanlihapihvien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Páramo Arroyo