1685 Chenin Blanc - Boschendal

Boschendalin 1685 Chenin Blanc Länsi-Kapista näyttää pyöritettäessä lasissa kirkkaan, platinankeltaisen värin. Tuoksussa tämä Boschendalin valkoviini tarjoilee runsaasti ananasta, mangoa ja persikkaa. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, terästankkikypsytys tuo lisäksi mukanaan sitruunan aromeja.

Suussa Boschendalin 1685 Chenin Blanc avautuu ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu erityisen rapsakan rakenteensa ansiosta. Tämän nuorekkaan valkoviinin finaali Länsi-Kapin viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla jälkimaulla.

Vinifiointi: Boschendalin 1685 Chenin Blanc

Tämä tasapainoinen valkoviini Etelä-Afrikasta valmistetaan Chenin Blanc -rypälelajikkeesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu sen jälkeen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus: Boschendal 1685 Chenin Blanc

Tämä eteläafrikkalainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuralaiseksi esimerkiksi inkivääri-päärynän kanssa tarjotulle paistetulle kirjolohelle, lohella höystetylle perunapannulle tai parsa-kvinoasalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Boschendal