Zweigelt Burgenland - Moorhof

Moorhofin Burgenlandin Zweigelt paljastaa kevyesti pyöräytetyssä lasissa kirkkaan, vaaleanpunaisen värin. Tämä lajikepuhtas itävaltalainen viini tuo lasissa esiin ihastuttavan hienostuneet mustaherukan, karhunvatukan, luumun ja hapankirsikan aromit. Niitä täydentävät vivahteet mustasta teestä, kaakaopavusta ja kanelista.

Moorhof Zweigelt Burgenland hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Pullotettaessa siinä oli 8,6 grammaa jäännössokeria. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista tasoista ja ilahduttaa itävaltalaisena kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Tasapainoisena ja moniulotteisena tämä silkkinen punaviini esiintyy suussa. Kohtuullisen hedelmähappoisuutensa ansiosta Burgenlandin Zweigelt hemmottelee miellyttävällä suutuntumalla, kuitenkaan tinkimättä mehukkaasta eloisuudesta. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini Burgenlandin viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiin nousevat vivahteet mustikasta ja hapankirsikasta.

Moorhofin Burgenlandin Zweigeltin vinifiointi

Tämän punaviinin painopiste on selkeästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Zweigeltissä. Tähän hienosti tasapainotettuun lajikeviiniin Moorhof käytti ainoastaan virheetöntä rypälemateriaalia. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta poistetaan sakan päältä.

Ruokasuositus Moorhof Zweigelt Burgenlandille

Tämä itävaltalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti lisukkeeksi purjotortillalle, kurpitsapaistokselle tai pinaattigratiinille manteleiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Moorhof