Wiltinger Alte Reben Riesling - Nik Weis St. Urbans-Hof

Wiltinger Alte Reben Riesling Kabinett Nik Weis St. Urbans-Hofista on viettelevä, voimakkaasti karakterisoitu ja rypälelajisoltaan puhdas valkoviini Saksasta, Wiltingenin viinialueelta Saar-joen varrelta (alue Wiltinger Schlangengraben).

Lasissa tämä viini loistaa kirkkaassa vaaleankultaisessa värissä, jossa on platinakultaisia korostuksia. Tuoksu tuo esiin yrttejä korostavan kimpun, joka paljastaa myös hedelmäisiä aromeja auringossa kypsistä sitrushedelmistä ja kypsistä karviaisista. Devon-liuskekivipohjan ansiosta myös mineraaliset vivahteet tulevat esiin. Suussa tämä saksalainen valkoviini on erittäin eläväinen, ja siinä on leikkisä luonne. Tämä viini tuo mukanaan myös monipuolista syvyyttä ja tiivistä rakennetta, ja se on täydellisesti tasapainotettu elävällä hapokkuudella ja hienolla jäännössokerilla. 

Vinifikointi Nik Weis St. Urbans-Hof Wiltinger Alte Reben Riesling Kabinett

Saar-joella sijaitsee yksittäinen alue Wiltinger Schlangengraben. Maaperä on kovaa, punaista Devon-liuskekiveä. Tämä viinitarha istutettiin jo vuonna 1905, ja se on siten yksi vanhimmista laatuaan. Viiniköynnökset ovat jopa 114 vuotta vanhoja. 

Riesling-rypäleet käyvät ensin Nik Weis St. Urbans-Hofin viinitilalla spontaanisti ruostumattomissa terästankeissa. Tämän jälkeen seuraa kypsytys ruostumattomissa terästankeissa. Puisesta varastoinnista on tietoisesti luovuttu, jotta selkeät aromit ja tyypillinen mineraalisuus pääsevät täydellisesti oikeuksiinsa. 

Ruokasuositus Nik Weis Riesling Wiltinger Alte Reben Kabinett St. Urbans-Hofille

Tämä kuiva valkoviini Saksasta sopii erinomaisesti tuoreiden uuniperunoiden kanssa yrtti-riisipohjalla, graavattua lohta kesäsalaatin kanssa tai hienon kantarellirisoton kanssa. 

Palkinnot Wiltinger Alte Reben Riesling Kabinett Nik Weis St. Urbans-Hofilta 

• Yves Beck: 92 pistettä vuodelle 2019
• Falstaff: 91 pistettä vuodelle 2019
• Vinum: 90 pistettä vuodelle 2019
• Wein-Plus: 86 pistettä (erittäin hyvä) vuodelle 2018
• Wine Spectator: 90 pistettä vuosille 2018 ja 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 91 pistettä vuodelle 2017

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof