Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof

Silmää yksityiskohdille

Nik Weis St. Urbans Hof -viinitila sijaitsee Saksan Moselin viininviljelyalueella Leiwenin kunnassa.

vuonna 1947 isoisä Nicolaus Weis teki päätöksen omistautua kokonaan viiniköynnöksille ja viinitarhalle - Nik Weis St. Urbans Hofin viinitila perustettiin. Nimi St. Urbans Hof juontaa juurensa viininviljelijöiden suojeluspyhimykseen, Pyhään Urbaniin.

50 vuotta myöhemmin Nik(olaus) Weis, kolmas sukupolvi, otti Nik Weis St. Urbans Hof -viinitilan haltuunsa isältään Hermann Weisilta. Hänen ensimmäinen toimensa oli keskittää viinitila korkeimman laadun tavoitteluun. Nik Weisille on tärkeää, että viinien alkuperästä ja yksilöllisyydestä saadaan selville pienimmätkin yksityiskohdat.

Ihmettelyn välähdyksiä

Moselin viininviljely oli edelleen vaikeuksissa, ja Nik Weis sai osakseen monia hämmästyneitä katseita, kun nuori viininviljelijä vaihtoi tasaiset viinitarhat vaikeasti viljeltäviin jyrkkiin rinteisiin. Myös Nik Weis St. Urbans Hofin viinitilalla ravisteltiin päätä, kun perinteiset työmenetelmät vaihdettiin uusimpiin menetelmiin.

Mutta Nik Weis, koulutettu viinintekijä, piti kiinni visiostaan: tehdä viinitarhojen monimuotoisuudesta ja ainutlaatuisuudesta maun kannalta konkreettista.

Hienoja viinejä Moselista ja Saarista

Nik Weis St. Urbans Hof -viinitila omistaa 45 hehtaaria viinitarhojaMosel- ja Saarjoen varrella. Tilaan kuuluvat muun muassa seuraavat yksittäiset viinitarhat:

Yksittäiset viinitarhat

• Bockstein (Ockfen)
• Goldtröpfchen (Piesport)
• Saarfeilser Marienberg (Schoden)
• Schlangengraben (Wiltingen)

Viinitarhat

Nik Weis St. Urbans Hofin tilan pääpaino on Rieslingissä. Lähes 100 prosenttia viinitarhoista on istutettu tätä rypälelajiketta. Pienillä alueilla viljellään Pinot Noir-, Pinot Gris- ja Pinot Blanc -viiniköynnöksiä.

VdP Prädikat Winery

Vuodesta 2000 lähtien Nik Weis St. Urbans Hof -viinitila on ollut arvostetun Saksan Prädikat-viinitilojen yhdistyksen (VDP) jäsen.