Weißburgunder trocken - Weingut Zur Schwane

Lasissa vegaanisesti tuotettu Weißburgunder Weingut Zur Schwane -viinitilalta paljastaa upeasti hohtavan vaaleankeltaisen värin. Tämä puhdas saksalainen viini vie lasissa mukanaan ihastuttavan ilmaisuvoimaiset sävyt persikoista ja aprikooseista. Lisänä on vivahteita muista hedelmistä.

Weingut Zur Schwane - Weißburgunder esittäytyy viiniystävälle miellyttävän kuivana. Tämä valkoviini ei koskaan tunnu kömpelöltä tai alkeiselta, vaan on pyöreä ja sileä. Suussa tämän kevyen valkoviinin rakenne tuntuu ihanan samettiselta. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Weißburgunder hellii suussa pehmeällä tunteella, unohtamatta samalla mehukasta elävyyttä. Loppu tuottaa lopulta tämän nuorekkaan valkoviinin hyvä pituus. Aprikoosi- ja persikkasävyt korostuvat jälleen. Jälkimaussa tullaan joukkoon vielä mineraalisia sävyjä kalkkikivipitoisilta maaperiltä.

Weingut Zur Schwane - Weißburgunderin vinifikaatio

Tässä viinissä painopiste on selvästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Weißburgunderissa. Tälle upean elegantille puhtaalta rypälelajikkeelta valmistetulle viinille Weingut Zur Schwane -tilalta on korjattu vain virheettömiä raaka-aineita. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Frankenburgissa. Välissä viiniköynnökset juurtuvat syvälle kalkkikivimaaperään. Viinikorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumatonta terästä olevassa säiliössä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seurataan kypsyttämistä muutaman kuukauden ajan hienossa hiivassa, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Weingut Zur Schwane - Weißburgunderille

Kokeile tätä vegaanista valkoviiniä Saksasta parhaiten hyvin jäädytettynä 8 - 10 °C lämpötilassa spargelsalaatin, kvinoan, hedelmäisen endiviensalaatin tai punajuuriin perustuvan vihannesalan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Zur Schwane