Volkach Scheurebe trocken - Weingut Zur Schwane

Volkachi Scheurebe, joka on Weingut Zur Schwane -tilalta Frankenista, esittelee lasissa upean kirkkaan, vaaleankeltaisen värin. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä saksalainen valkoviini paljastaa ihastuttavia voimakkaita aromiensa banaania, joita täydentää paahdettu puu.

Weingut Zur Schwane Volkach Scheurebe esittäytyy nautiskelijalle hienosti kuivana. Tämä valkoviini ei koskaan vaikuta kömpelöltä tai alkeelliselta, vaan se on pyöreä ja joustava. Kielellä tämä kepeä valkoviini erottuu äärimmäisen samettisella rakenteellaan. Sen voimakkaan hedelmäisestä hapokkuudesta johtuen Volkach Scheurebe tuntuu suussa poikkeuksellisen raikkaalta ja eloisalta. Tämän nuorekkaan valkoviinin loppu, joka tulee Weinbauregion Frankenista, tarkemmin sanottuna Volkachista, vakuuttaa lopulta hyvällä jälkimaullaan. Loppua seurataan lisäksi kalkkikivipohjien mineraalisilla vivahteilla.

Volkachi Scheureben valmistus Weingut Zur Schwane -tilalta

Tämä viini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Scheurebeen. Tätä poikkeuksellisen eleganttia yksilajikeviiniä varten Weingut Zur Schwane on kerätty vain moitteettomia sadonkorjuuhedelmiä. Frankenissa viiniköynnöksille, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvaa kalkkikivisiä maita. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Valmistuksen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan hienossa leesissä, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Weingut Zur Schwane -tilan Volkach Scheurebe -viinille

Naudi tätä vegaanista saksalaista valkoviiniä parhaiten hyvin jäähtyneenä 8 - 10°C lämpötilassa, esimerkiksi spagettien, jogurtti-minttu-peston, hedelmäisen endiivia-salaatin tai lohi-fenkoli-omeletin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Zur Schwane