Viognier Goldkapsel trocken - Ellermann-Spiegel

Ellermann-Spiegel -viinitilan Viognier Goldkapsel esittäytyy säteilevän kultakeltaisessa sävyssä, joka kiinnittää heti huomion ja herättää odotuksen tulevasta makuelämyksestä. Tämän viinin tuoksu hurmaa aistit intensiivisellä aromikkuudellaan: kypsää aprikoosia, persikkaa ja häivähdys eksoottisia hedelmiä, kuten mangoa ja karambolaa. Näitä houkuttelevia aromeja täydentävät hienot valkoisten kukkien sävyt ja hienovarainen mausteisuus.

Suussa Viognier Goldkapsel paljastaa koko loistonsa: samettinen suutuntuma hyväilee kieltä, samalla kun aprikoosin ja persikan hedelmäiset aromit yhdistyvät harmonisesti hienovaraiseen mineraalisuuteen ja kevyeseen hunajanuottiin. Tasapainoinen hapokkuus antaa viinille miellyttävän raikkauden, joka johtaa pitkään kestävään, eleganttiin jälkimakuun.

Ellermann-Spiegel -viinitilan Viognier Goldkapselin vinifiointi

Ellermann-Spiegel -viinitilan Viognier Goldkapseli -viiniin käytettävät rypäleet poimitaan huolellisesti käsin, jotta vain parhaat hedelmät valikoituvat mukaan. Vinifiointi tapahtuu hellävaraisesti, jotta viognier-rypäleen tyypilliset aromit ja luonnollinen raikkaus säilyisivät mahdollisimman hyvin. Lyhyen maseraatioajan jälkeen rypäleet puristetaan lempeästi ja mehu käytetään kontrolloidussa lämpötilassa. Osa viinistä kypsyy sen jälkeen hienosakan päällä, mikä antaa sille lisäkompleksisuutta ja kermaisen rakenteen.

Ruokasuositukset Ellermann-Spiegel -viinitilan Viognier Goldkapselille

Ellermann-Spiegel -viinitilan Viognier Goldkapsel on monipuolinen kumppani erilaisille ruoille. Se sopii erityisen hyvin eksoottisiin annoksiin ja aasialaiseen keittiöön, kuten thaicurryyn kookosmaidolla tai mausteiseen mango-kanapannuun. Myös grillatun kalan, merenelävien tai juustolautasen, jossa on mietoa brie- ja camembert-juustoa, kanssa tämä viini on todellinen nautinto. Tarjoile Viognier kevyesti viilennettynä, noin 10–12 °C:ssa, jotta sen aromit pääsevät täysin oikeuksiinsa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Ellermann - Spiegel