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Vintage Port - Niepoort
Musta kirsikka, Luumu ja paahdettua puuta
  • Dieser exklusive Portwein passt hervorragend zu Thai-Gurkensalat oder Bratäpfel mit Joghurtsauce
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Douro & Porto besonders kraftvoll
  • Dieser portugiesische Portwein eignet sich hervorragend zu Weihnachten

Vuosikerta

9999
1980
1982
2000
2019
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Lisätietoja Vintage Port - Niepoort

 Der Vintage Port von Niepoort ist ein ausgezeichneter, herausragender Portwein aus Sousão, Tinta Amarela, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional und weiteren roten portugiesischen Rebsoten. 

Im Glas zeigt sich ein kräftiges blickdichtes Violett mit schwarzem Kern. Das intensive Bouquet offenbart wundervolle Aromen nach voller Beerenfrucht, Cassis und florale Noten nach Veilchen. Dazu gesellen sich Anklänge  nach getrockneten Feigen, Lakritz und frisch gemahlener weißer Pfeffer. Am Gaumen ist dieser Portwein herrlich konzentriert mit einer fantastischen Säurestruktur und straffem, kompakten Tannin. Das Finale wartet mit einer unglaublichen Länge und blumigen Akzenten auf. 

Vinifikation des Port Vintage Niepoort

Von Hand werden die Trauben für diesen Portwein gelesen. Die Lese fand im September statt. Die Trauben, welche Anfang September gelesen wurden, weisen eine höhere Säure auf - die Trauben der Lese in der zweiten Septemberhälfte besitzen dafür eine höhere Reife. Dadurch gewinnt dieser Port seine wundervolle Konzentration, Finesse und Eleganz. 

In der Weinkellerei Vale de Mendiz wird das Lesegut (ohne Entrappung) nach traditioneller Methode in Granit-Lagares fußgestampft. Über den Winter lagert nun dieser Wein in Eichenfässern (Tonéis) im Douro-Tal. Im April werden die Fässer nach Vila Nova de Gaia gebracht  und der finale Blend reift für insgesamt 2 Jahre in Eichenfässern und Holzfudern. 

Speiseempfehlung für den Niepoort Vintage

Dieser Portwein passt wunderbar zu Blauschimmel-, Edelpilz- und kräftigem Hartkäse (gereifter Manchego), Früchten und Desserts. Und immer daran denken: Vintage Portwein sollte dekantiert werden!

Auszeichnungen für den Vintage Port von Niepoort

    • Wein-Plus: 97 Punkte für 2015
    • James Suckling: 95 Punkte für 2015
    • Robert M. Parker: 95 Punkte für 2015

Kovat tosiasiat

Tuotetyyppi:
Viinityyppi:
Väkevöity viini
Viinityyppi:
Portviini
Viinin väri:
punainen
Maku:
Tilaisuus ja teema:
Perhejuhla , Ilta takkatulen äärellä , Yllätyksen tuntijat , Romanttinen illallinen , Joulu
Kokonaishappopitoisuus noin g/l:
4,3
Jäännössokeri noin g/l:
101,0
Maa:
Portugali
Viljelyalue:
Douro & Porto (PT)
Osa-alue:
Porto DOC (PT)
Cuvée:
Rypälelajike cuvée
Kypsyminen:
suuri puu
Laajennuksen tiedot:
Fuder / Foudre 1000 l
Laajentumisaika mon.:
24
Laadun luokittelu ja predikaatit:
DOC Denominação de Origem Controlada
Lattiat & Erityiskerrokset:
Liuskekivi
Sadonkorjuumenetelmä:
Käsin poimittu
Aromi:
Musta kirsikka , paahdettua puuta , Luumu
Rakenne / suutuntuma:
samettinen , tiheä
Jälkikaiunta / Finale:
erittäin pitkä
Tyyli:
Vanha maailma , monimutkainen
Optimaalinen tarjoilulämpötila (°C):
15 - 18
Ruokasuositukset:
Jälkiruoat , Mausteiset suolaiset ruoat
Lasisuositus:
Sherry lasi / Nosing lasi
Pullon koko litroina:
0,75
Pullon suunnittelu ja varusteet:
klassinen
Sulkutyyppi:
Korkki
Alkoholi tilavuusprosentteina:
19.5
Allergeenit ja ainesosat:
sisältää sulfiitteja ja rikkidioksidia
Jakelija:
Niepoort Vinhos S.A. - Rua Cândido dos Reis 670 - 4400-071 Vila Nova de Gaia - Portugal
Item.-nr:
70009-PT-PS-00021
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