Vintage Brut DOP - Pere Ventura

Lasissa Pere Venturan Vintage brut näyttää upean kiiltävän vaaleankeltaisen värin. Tämän Cavan kuplat loistavat lasissa erittäin hienoina ja äärimmäisen kestävinä. Ytimessä tämä kuohuviini esittelee elävää väriä. Viinilasia heilutettaessa tämä kuohuviini erottuu upealla kirkkaudellaan, joka saa sen tanssimaan energisesti lasissa. Tämä espanjalainen kuohuviini esittelee lasissa hienoja ja voimakkaita aromeja nektariineista, omenista, päärynöistä ja persikoista. Mukaan tulee viittauksia muihin hedelmiin.

Tämä kuiva kuohuviini Pere Venturolta on ihanteellinen viinin ystäville, jotka nauttivat mieluiten luisevan kuivia viinejä. Vintage brut on hyvin lähellä sitä, sillä se on valmistettu vain 4,5 grammaa residuaalista sokeria. Kielellä tämä kevyen oloinen kuohuviini erottuu äärimmäisen kermamaisella rakenteella. Sen elinvoimaisen hedelmäisen hapokkuuden ansiosta Vintage brut paljastaa makuhermoille uskomattoman raikkaan ja elinvoimaisen tunnelman. Jälkimaussa tämä Katalonian viinialueelta peräisin oleva Cava viehättää kauniilla pituudellaan. Esille nousevat jälleen viittaukset kvitten ja omenan.

Pere Venturan Vintage brutin vinifikaatio

Pere Venturan ensiluokkaisen ja upeasti elegantin Vintage brut -kuohuviinin perustana ovat Chardonnay- ja Xarel-lo -rypäleet. Vintage brut on parhaimmillaan vanhan ajan viini, sillä tämä espanjalainen viini säteilee poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka selkeästi korostaa vanhoista viinimaista peräisin olevien viinien menestystä. Korjuun jälkeen viinirypäleet tuodaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja puristetaan hellävaraisesti. Tämän jälkeen tapahtuu perusviinien käyminen.

Ruokasuositus Pere Venturan Vintage brutille

Tätä Espanjan kuohuviiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettuna 5 - 7 °C:ssa. Se sopii täydellisesti kumppaniksi hedelmäiselle endiivisalaatille, paistetulle kirjolohelle inkivääri-päärynällä tai wok-vihanneksille kalalla.

Pere Venturan Vintage brut -palkinnot

Hinta-laatusuhteen lisäksi tämä Pere Venturan kuohuviini voi ylpeillä lukuisilla palkinnoilla, mukaan lukien mitaleilla ja yli 90 pisteen huipput arvioilla. Yksityiskohtaisesti nämä palkinnot vuodelta 2015 ovat:

• Decanter - 97 pistettä
• Falstaff - 92 pistettä
• Mundus Vini - Kultaa

• Lisää tuotteita osoitteesta Pere Ventura