Pere Ventura

Liikemies ja perustaja Pere Ventura

Pere Ventura on arvostettu liikemies viinialalla ja hyvä esimerkki itsetehdyistä miehistä. Hän on naimisissa ja hänellä on neljä lasta. Hän on peräisin viinikauppaan läheisesti liittyvästä perheestä, ja hän on omistanut koko elämänsä omien yritysten perustamiselle sekä viinitilojensa hankkimiselle ja arvon kasvattamiselle.

Nykyään hän omistaa useita viinitiloja neljällä alkuperänimityksellä, jotka kaikki sijaitsevat Kataloniassa Koillis-Espanjassa.

Pere Ventura FWE perustettiin vuonna 1992 Sant Sadurní d'Anoiassa. Ne tuottavat pääasiassa kuohuviinejä. Pere Ventura osti Can Basin viinitilan vuonna 2011 säilyttääkseen Penedès-suvun tärkeimpiin kuuluvan viinitilan historiallisen perinnön ja suojellakseen sitä tuleville sukupolville. vuonna 2013 mukaan tuli myös Prioratin viinialueelta peräisin oleva Merum Priorati.

Työn kunnioittaminen ja kestävä kehitys Pere Venturassa

Pere Venturan viinitarhoilla työskentelevät viininviljelijät ovat paikallisia, jotka tuntevat maan ja näkevät paljon vaivaa ja ovat ylpeitä sen hoitamisesta. Heidän työtään kunnioitetaan ja arvostetaan yli kaiken. Kaikki Pere Venturan tilat ovat kastelemattomia, ja kun on olemassa ylituotannon vaara, käytetään kasvipeitteisyyttä itsesäätelymenetelmänä. Viiniköynnöksiin ei juurikaan puututa, sillä Pere Ventura haluaa kunnioittaa kunkin viinitarhan omaa ekologiaa. Muutamat käytetyt käsittelyt noudattavat luonnonmukaisen viljelyn ja integroidun hoidon kriteerejä. Suurin osa ponnisteluista keskitetään ennaltaehkäisevien menetelmien käyttöön sienitautien (home, botrytis jne.) torjumiseksi, ja lannoitteet pidetään mahdollisimman vähäisinä valvomalla tiukasti kasvipeitteen käyttöä. Kaikilla Pere Venturan viinitarhoilla tehdään karsintaa, lehtien harvennusta ja viherleikkausta. Rypäleiden asianmukaisen kypsymisen varmistamiseksi ylimääräiset rypäleet poistetaan usein viiniköynnöksistä veraison (kypsymisen) alussa. Rikkaruohoja torjutaan viljelykäytännöillä, joissa mahdollisuuksien mukaan vältetään koneiden käyttöä maan tiivistymisen ja kaasupäästöjen minimoimiseksi. Valvotuilla viinitarhoilla Pere Ventura takaa pitkäaikaiset sopimukset kaikille paikallisille viljelijöille.

Pere Venturan muita kestävän kehityksen toimenpiteitä ovat:

• Polttoaineen, veden ja sähkön kulutus minimoidaan mahdollisimman paljon.
• Hankinnat tehdään paikallisilta toimittajilta, jotta kuljetukset jäisivät mahdollisimman vähäisiksi ja hiilijalanjälki pienenisi.
• Sadonkorjuun aikaan rypäleet poimitaan käsin aamunkoitteessa, jotta voidaan säästää energiaa rypäleiden jäähdyttämisessä, kun ne tuodaan viinitilalle.
• Energiankulutus optimoidaan mahdollisimman pitkälle kaasujen ja hiilidioksidipäästöjen vähentämiseksi.
• Työskentelyssä noudatetaan ympäristön kannalta kestävän kehityksen periaatetta, ja toimistojen työskentelytilojen valaisemiseen käytetään luonnonvaloa.
• Viljelyssä harjoitetaan luonnonmukaista maataloutta sekä integroitua tuholaisten ja tautien hallintaa.
• Useimpien Pere Venturan viinitilojen maanalainen rakenne takaa, että viinit säilyvät luonnollisesti oikeassa lämpötilassa, ja tämä auttaa myös välttämään maiseman visuaalista saastumista.

Faktoja ja lukuja Pere Venturasta

• assosioituneet viinitilat: Pere Ventura, Can Bas Domini Vinicola, Merum Priorati
• cavan ja viinien tuotannossa käytettävät rypälelajikkeet: 14 lajiketta
• Pere Venturan valvonnassa oleva viininviljelyala: 328 kpl
• Pere Ventura -ryhmän vanhimman palstan perustamisvuosi: 1369