Viña San Juan Tempranillo Rosado La Mancha DO - Felix Solis

Felix Solis Viña San Juan Tempranillo Rosado La Mancha on ensiluokkainen vegaaninen roseeviini, joka loistaa lasissa kirkkaan vaaleanpunaisena. Tämä Kastilia-La Manchan rosee hurmaa tuoksussaan mansikan ja punaherukan aromeilla. Juuri hedelmäinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Felix Solis Viña San Juan Tempranillo Rosado La Mancha on miellyttävän kuiva viini. Tämä rosee ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja pehmeä. Kielellä tämä tasapainoinen roseeviini erottuu erityisen kevyen suutuntumansa ansiosta. Tasapainoinen hapokkuus hivelee makuaistia miellyttävästi, kuitenkaan tinkimättä mehukkaasta elinvoimaisuudesta. Tämän nuorekkaan roseeviinin finaali Kastilia-La Manchan viinialueelta, tarkemmin La Mancha DO:sta, vakuuttaa lopulta huomattavan pitkällä jälkimaulla.

Felix Solis Viña San Juan Tempranillo Rosado La Manchan valmistus

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Tempranilloon. Tähän hienosti tasapainotettuun lajikeviiniin Felix Solis on käyttänyt vain parasta rypälemateriaalia. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle, missä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen seuraa käymisprosessi terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys sakkansa päällä ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Felix Solis Viña San Juan Tempranillo Rosado La Mancha -viinille

Nauti tämä espanjalainen vegaaninen roseeviini ihanteellisesti kevyesti viilennettynä, 11–13 °C lämpöisenä, esimerkiksi kasviscouscousin ja naudanlihapihvien, lohiperunapannun tai ossobucon seurassa.

Palkinnot: Viña San Juan Tempranillo Rosado La Mancha, Felix Solis

Tämä La Mancha DO:n viini ei ole tehnyt vaikutusta vain meihin, vaan myös tunnetut viinitoimittajat ovat jo myöntäneet sille mitaleja. Vuosikerralle 2021 on myönnetty mm.

• Mundus Vini – kulta

• Lisää tuotteita osoitteesta Felix Solis