Verdejo Ruedo DO 1,5l Magnum - Bodegas Protos

Verdejo Ruedo 1,5 l Magnum Kastilia ja Leónin viininviljelyalueelta paljastuu lasissa loistavan vaaleankeltaisena. Kun viinilasia pyörittää, tässä valkoviinissä voi aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei näy lasin seinämissä vetisenä eikä siirappi- tai liköörimäisenä. Verdejo Ruedo 1,5 l Magnumin ensituoksu hemmottelee mangon ja sitruunan aromeilla. Buketin hedelmäisiin vivahteisiin liittyy vielä lisää hedelmäisen-balsamisia sävyjä.

Bodegas Protos Verdejo Ruedo 1,5 l Magnum esittäytyy viininystäville miellyttävän kuivana. Tämä valkoviini ei vaikuta koskaan karkealta tai karulta, vaan pyöreältä ja notkealta. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihastuttavan tiivis. Tämän nuorekkaan valkoviinin finaali Kastilia ja Leónin viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Rueda DO:sta, vakuuttaa lopulta hyvällä jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi kalkkikiven ja saven hallitsemien maaperien mineraaliset sävyt.

Bodegas Protosin Verdejo Ruedo 1,5 l Magnumin vinifiointi

Tässä valkoviinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Verdejoon. Tähän ihastuttavan tasapainoiseen lajikeviiniin Bodegas Protos on käyttänyt vain parasta rypälemateriaalia. Kastilia ja Leónissa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet savi- ja kalkkikivimailla. Luonnollisesti Verdejo Ruedo 1,5 l Magnumia määrittää Rueda DO:ssa muukin kuin pelkkä maaperä. Tätä espanjalaista voi sanan parhaassa merkityksessä kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy poikkeuksellisen vaikuttavana. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta poistetaan sakan päältä.

Bodegas Protos Verdejo Ruedo 1,5 l Magnumin ruokasuositus

Tämä espanjalainen valkoviini kannattaa nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti lisukkeeksi esimerkiksi pinaattigratiinille ja manteleille, purjokeitolle tai punajuurisalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Protos