Dornfelder halbtrocken - Turmfalke

Peter Mertesin Turmfalke Dornfelder -viinin myötä lasiin kaadetaan ensiluokkainen punaviini. Se paljastaa lasissa ihastuttavan kirkkaan, purppuranpunaisen värin. Turmfalke Dornfelderin ensituoksussa on sävyjä mustakirsikasta, luumusta ja hapankirsikasta. Buketin hedelmäisiin vivahteisiin liittyy lisäksi lisää hedelmäisiä ja balsamimaisia nyansseja.

Turmfalke Dornfelderia voi hyvällä syyllä luonnehtia poikkeuksellisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, sillä se on valmistettu miellyttävän makeahkoon makuprofiiliin. Tämä samettinen punaviini on suussa kepeä ja moniulotteinen. Selkeän hedelmähappoisuutensa ansiosta Turmfalke Dornfelder on maussa hurmaavan raikas ja eloisa. Jälkimaussa tämä Rheinhessenin viinialueen punaviini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen kerran esiin nousevat vivahteet mustakirsikasta ja luumusta.

Peter Mertesin Turmfalke Dornfelderin vinifikaatio

Tämä elegantti saksalainen punaviini valmistetaan Dornfelder-rypälelajikkeesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaatiota seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienosakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan. Viinin valmistumisen jälkeen Turmfalke Dornfelder harmonisoidaan lempeästi.

Ruokasuositus Peter Mertes Turmfalke Dornfelder -viinille

Nauti tästä saksalaisesta punaviinistä mieluiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi vasikanrintapalan, papujen ja tomaattien, boeuf bourguignonin tai ossobucon seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Turmfalke