The Phantom Grenache - Stellenrust

Lasissa The Phantom Grenache Stellenrustista esittelee tiheän purppuranpunaisen värin. Tuoksussa tämä Stellenrustin punaviini tarjoaa monenlaisia mulperimarjoja, luumuja, varjoherukoita, mustikoita ja luumuja. Ikään kuin tämä ei olisi vielä vaikuttavaa, pienissä tammitynnyreissä tapahtuva kypsyminen tuo mukanaan lisää aromeja, kuten vaniljaa, tummaa suklaata ja mustaa teetä.

Tämä Stellenrustin punaviini on juuri oikea kaikille viinin ystäville, jotka pitävät kuivista viineistä. Se ei kuitenkaan koskaan tunnu kalpealta tai karhealta, kuten viiniltä luonnollisesti voisi odottaa. Voimakkaasti ja monivivahteisesti tämä tiheä punaviini esittäytyy suussa. Sen voimakas hedelmähappo paljastaa The Phantom Grenachen suussa ihanan raikkaan ja elävän makumaailman. Jälkimaussa tämä hyvin kypsytettävä punaviini Länsi-Kapista hurmaa lopulta merkittävällä pituudellaan. Taas kerran esiintyy vivahteita mustasta viinimarjasta ja luumusta.

The Phantom Grenachen vinifikaatio Stellenrustista

Tässä punaviinissä korostuu selkeästi yksi rypälelajike, nimittäin Garnacha. Tälle upean voimakkaalle yksilöviinille Stellenrustilta on käytetty vain moitteetonta sadonkorjuuta. Korjuun jälkeen rypäleet siirretään nopeasti puristamoon. Tässä ne valitaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen pienissä tammitynnyreissä hallituissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsytetään 16 kuukautta ranskalaisista tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Stellenrustin The Phantom Grenache -viinille

Tätä Etelä-Afrikkalaista punaviiniä on parasta nauttia huoneenlämpöisenä 15 - 18 °C. Se sopii täydellisesti seuraksi thaimaalaiselle kurkku-salaatille, vasikan sipuli-paistokselle tai lampaanliharaguulle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa.

The Phantom Grenachen palkinnot Stellenrustilta

Hintalaatusuhteen ohella tämä Stellenrustin punaviini voi ylpeillä myös palkinnoilla ja huippuarvosteluilla, jotka ylittävät 90 pistettä. Yksityiskohtaisesti nämä ovat:

• John Platter Wine Guide - 4,5 tähteä
• Tim Atkin Master of Wine - 91 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Stellenrust