The McNab Mendocino County - Bonterra

Tammikypsytetty The McNab Mendocino County Kalifornian viinialueelta avautuu lasissa syvän purppuranpunaisena. Reunoilla tämä yhdysvaltalainen punaviini osoittaa lisäksi siirtymää granaatinpunaiseen. Kun viiniä pyöräytetään lasissa ja se saa hieman ilmaa, paljastaa tämä punaviini korkean viskositeettinsa, mikä näkyy voimakkaina “jaloina pisaroina” lasin reunoilla. The McNab Mendocino Countyn ensituoksu hemmottelee hapankirsikan, mustaherukan ja seljan aromeilla. Buketin hedelmäisiin vivahteisiin liittyy tynnyrikypsytyksestä peräisin olevia sävyjä, kuten lisää hedelmäisiä ja balsamimaisia vivahteita.

Bonterra The McNab Mendocino County näyttäytyy viininystäville miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja samettisen pehmeältä. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu erityisen samettisella suutuntumallaan. Eloisan hapokkuutensa ansiosta The McNab Mendocino County on maussa vaikuttavan raikas ja eläväinen. Jälkimaussa tämä kypsynyt punaviini Kalifornian viinialueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Taas kerran esiin nousevat hapankirsikan ja mustaherukan vivahteet.

Bonterra The McNab Mendocino Countyn vinifiointi

Voimakkaan The McNab Mendocino Countyn perustana Kaliforniasta ovat Cabernet Sauvignon-, Durif- ja Merlot-rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tätä seuraa käymisprosessi suurissa puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan pinnalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Bonterra The McNab Mendocino Countylle

Nauti tätä luomupunaviiniä Yhdysvalloista parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä seurujuomana esimerkiksi inkivääri-punakaalin ja meiramilla maustetun hanhenrinnan, kasviscouscousin ja naudanlihapihvien tai ossobucon kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bonterra