Cabernet-Sauvignon California - Bonterra

Lasissa luonnonmukaisesti tuotettu Bonterran Cabernet Sauvignon California näyttää tiheän purppuranpunaisen värin. Reunoilla näkyy lisäksi sävyjen siirtymä granaatinpunaiseen. Kun viiniä pyöräytetään lasissa ja se saa hieman ilmaa, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy voimakkaina kirkkoviivoina lasin reunalla. Lasissa tämä Bonterran punaviini tarjoaa mustaherukan, karhunvatukan ja seljan aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Tämä yhdysvaltalainen viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Pullotuksessa viiniin on jätetty vain 2 grammaa jäännössokeria. Kuten premium- ja laatutarhaviiniltä voi odottaa, tämä pohjoisamerikkalainen ilahduttaa kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainolla. Erinomainen maku ei yksinkertaisesti tarvitse sokeria. Voimakas ja moniulotteinen, tämä silkkinen punaviini esiintyy suussa vivahteikkaana. Sen selkeä hedelmähappo tekee Cabernet Sauvignon Californiasta suussa vaikuttavan raikkaan ja eloisan. Jälkimaussa tämä kypsynyt punaviini Kalifornian viinialueelta ihastuttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiin nousevat mustaherukan ja karhunvatukan sävyt.

Bonterra Cabernet Sauvignon Californian valmistus

Tämä punaviini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Cabernet Sauvignoniin. Tähän ihanan voimakkaaseen, lajikkeeseen keskittyvään Bonterran viiniin käytettiin vain virheetöntä satoa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tätä seuraa käymisprosessi terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Cabernet Sauvignon California saa vielä muutaman kuukauden ajan harmonisoitua hienosakan päällä.

Ruokasuositus Bonterra Cabernet Sauvignon Californialle

Tämä pohjoisamerikkalainen viini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi kasviscouscousille ja naudanlihapullille, paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kera tai keitetylle naudanrinnalle papujen ja tomaattien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bonterra