Terroir Series Torrontes - Viña Kaiken

Lasiin kaatettuna Viña Kaikenin Terroir Series Torrontes esittää upeasti hehkuvan vaaleankeltaisen värin. Tämä puhdasverinen argentiinalainen viini paljastaa lasissa ihastuttavan voimakkaat aromit jasmiineista, greipeistä, pomeloista ja limeistä. Näiden lisäksi sekoittuu myös viittauksia muihin hedelmiin.

Tämä viini viehättää elegantilla kuiva makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Tässä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuviineistä ja hurmaa näin ollen tämä argentiinalainen tietysti kaiken kuivuuden myötä hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi suurta jäännössokerimäärää. Tämä rapea valkoviini esittelee itsensä suussa kevyenä ja moniulotteisena. Tämän nuoren valkoviinin päätös Salta-viinialueelta, tarkemmin sanottuna Cafayatesta, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkivaikutuksella.

Vinifiointi Viña Kaikenin Terroir Series Torrontesille

Tässä valkoviinissä keskiössä on selkeästi yksi rypälelajike, nimittäin Torrontés. Tälle poikkeuksellisen hienolle puhtaan rypälemateriaalin viinille Viña Kaikenilta on korjattu vain virheetöntä satoa. Optimaalisen kypsyyden hetkellä rypäleet korjataan Terroir Series Torrontesia varten vain käsin, ilman karkeiden ja vähän valikoivien koneiden apua. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne selektoidaan ja käsitellään hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu kiinteissä säiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Terroir Series Torrontes voi harmonisoitua 6 kuukautta hienojakoisessa hiivassa.

Ruokasuositus Viña Kaikenin Terroir Series Torrontesille

Tätä argentiinalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi mausteiselle kastanjakeitolle, japanilaistyyliselle kivimuhvimuhennokselle kasvisten kera tai paistetulle taimenelle inkiväärin ja päärynän kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodega Kaiken