Colomé Torrontés - Bodega Colomé

Elegantti Colomé Torrontés Bodega Colomé -viinistä hehkuu kirkas vaaleankeltainen väri. Valkoviinilasissa kaadettuna tämä Argentiinan valkoviini esittelee ihanan nuorekkaita aromeja guavasta, jasmiinista, tähtiviljasta ja papayasta, joita korostavat kanelin, vaniljan ja mustan teen sävyt.

Tämä argentiinalainen viini viehättää elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu 3,3 gramman jäännössokerilla. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuviineistä, ja näin tämä argentiinalainen viini viehättää kuivasta huolimatta hienoimmalla tasapainolla. Aroma ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Suussa tämä tasapainoinen valkoviini esittelee upean rapean tekstuurin. Tasapainoisen hedelmähappoisuuden ansiosta Colomé Torrontés hellii samettisella suutuntumalla, kuitenkaan unohtamatta raikkauttaan. Tämän nuorekkaan valkoviinin loppu on lopulta huomattavan pitkä ja vaikuttava. Jälkimakuun liittyy myös mineraalisia vivahteita hiekka- ja savimaiden hallitessa maata.

Bodega Colomé Colomé Torrontésin vinifikaatio

Tasapainoinen Colomé Torrontés Argentiinasta on yksisorteinen viini, joka on valmistettu Torrontés-rypäleestä. Saltassa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat hiekka- ja savimaisilla mailla. Tämän Argentiinan valkoviinin rypäleet korjataan kokonaan käsin, kun ne ovat täydellisesti kypsyneet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen käymisprosessi tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan hiivasakan päällä ennen kuin se lopulta siirretään.

Ruokasuositukset Bodega Colomé Colomé Torrontésille

Nauttikaa tätä Argentiinan valkoviiniä ihanteellisesti hyvin viilennettynä 8 - 10 °C lämpötilassa esimerkiksi rucola-pennetin, kapris-tomaattikastikkeen kanssa tarjoiltujen spagetin tai paistilinkku-pyöryköiden kera.

Colomé Torrontés -viinin palkinnot Bodega Coloméltä:

• Decanter: 95 pistettä vuodelle 2021
• Tim Atkin: 91 pistettä vuodelle 2021
• James Suckling: 92 pistettä vuodelle 2021

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodega Colomé