Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva - Miguel Torres Chile

Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva Keski-Laakson viinialueelta näyttäytyy lasissa loistavan vaaleankeltaisena. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä chileläinen valkoviini esittelee hurmaavan ilmeikkäitä aromeja appelsiininkukasta, gallia‑melonista, kumkvatista ja valkoherukasta, joita täydentävät piparkakkumauste, kaakaopapu ja orientaaliset mausteet.

Suussa Miguel Torres Chilen Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva avautuu miellyttävän aromaattisena, hedelmäkorosteisena ja tasapainoisena. Tämä rapsakka valkoviini on suussa harmoninen ja moniulotteinen. Jälkivaikutelmassaan tämä nuorekas valkoviini Keski‑Laakson viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen kerran esiintyvät vivahteet appelsiinista ja sitruunasta. Jälkimaussa seuraavat lisäksi mineraaliset sävyt vulkaanisen kiven hallitsemilta mailta.

Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva -viinin valmistus Miguel Torres Chilen tilalla

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Sauvignon Blanciin. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Miguel Torres Chilen tilalta on käytetty ainoastaan ensiluokkaista rypälemateriaalia. Keski‑Laaksossa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet, vulkaanisen kiven muodostamilla mailla. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen tapahtuu käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Miguel Torres Chilen Santa Digna Sauvignon Blanc Reservalle

Tämä chileläinen valkoviini kannattaa nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi kaalikääryleille, fenkolisalaatille ja punaisille linsseille tai kookos-lime-kalacurrylle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Miguel Torres Chile