Sustainable Rosé - Cederberg

Lasissa Cederbergin Sustainable Rosé näyttää kirkkaan vaaleanpunaisen värin. Sustainable Rosén ensituoksussa on vivahteita mansikasta ja vadelmasta. Buketin hedelmäisiä aromeja säestävät mineraaliset sävyt.

Cederberg Sustainable Rosé näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä roseeviini ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja pehmeä. Kielellä tämä tasapainoinen rosee on äärimmäisen kevytrakenteinen. Jälkimaussa tämä hyvin kellarointia kestävä viini Cape South Coastin viinialueelta ihastuttaa lopulta hyvällä pituudella. Taas kerran erottuu vivahteita mansikasta ja vadelmasta.

Cederbergin Sustainable Rosén vinifiointi

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Shiraziin. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Cederbergiltä on käytetty ainoastaan ensiluokkaista satoa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin, jossa ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Cederbergin Sustainable Rosén ruokasuositus

Tämä eteläafrikkalainen roseeviini tulisi nauttia parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11–13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti paistetun inkivääri-päärynällä höystetyn taimenen, kookos-lime-kalakurryn tai spagettien jogurtti-minttupeston kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cederberg