Kellermeister Privat Im Holzfass gereift Blauer Zweigelt Reserve - Winzer Krems

Winzer Krems Kellermeister Privat Im Holzfass gereift Blauer Zweigelt Reserve -punaviini on ensiluokkainen viini lasissa. Se esittäytyy ihastuttavan kirkkaana, vaaleanpunaisenpunaisena. Pyöritettäessä lasia tästä punaviinistä voi aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin reunoilla vetiseltä eikä siirappimaiselta tai liköörimäiseltä. Winzer Krems Kellermeister Privat Im Holzfass gereift Blauer Zweigelt Reserve näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, kuten premium- ja tarhaviinien segmentin viineiltä voisi odottaa. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä samettinen punaviini on suussa pehmeä. Tasapainoisen hedelmähapokkuutensa ansiosta Kellermeister Privat Im Holzfass gereift Blauer Zweigelt Reserve hivelee kitalakea samettisella tunnulla menettämättä kuitenkaan raikkauttaan. Tämän hyvin kypsymiskykyisen punaviinin finaali tulee viinialueelta Niederösterreich, tarkemmin sanottuna Kremstalista, ja hurmaa poikkeuksellisen pitkällä jälkivaikutelmallaan. Jälkimakua säestävät lisäksi mineraaliset vivahteet maaperästä, jota hallitsevat savi ja lössi.

Vinifiointi – Kellermeister Privat Im Holzfass gereift Blauer Zweigelt Reserve, Winzer Krems

Tasapainoisen Kellermeister Privat Im Holzfass gereift Blauer Zweigelt Reserve -viinin perustana Niederösterreichista ovat Zweigelt-rypälelajikkeen rypäleet. Niederösterreichissa köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin tarvittavat rypäleet, kasvavat savi- ja lössimaalla. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on saavutettu, Kellermeister Privat Im Holzfass gereift Blauer Zweigelt Reserve -viiniin tarkoitetut rypäleet korjataan yksinomaan käsin ilman karkeita ja heikosti lajittelevia täysrivinkorjuukoneita. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen suurissa puisissa astioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakan lisäksi, ennen kuin viini lopulta siirretään pois sakalta.

Ruokasuositus – Kellermeister Privat Im Holzfass gereift Blauer Zweigelt Reserve, Winzer Krems

Nauti tätä itävaltalaista punaviiniä parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa seurujuomana esimerkiksi täytetyille paprikoille, ankanrinnalle sokeriherneiden kera tai paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Winzer Krems