Spätburgunder Löss trocken - Stefan Meyer

Tämä puhdas saksalainen viini esittää lasissa upeasti voimakkaita aromit mulberri, mustaherukka, mustikka ja puolukka. Lisämausteina ovat aromit lovage, Välimeren yrtit ja tammipuu.

Suussa Stefan Meyer'n Löss Spätburgunder alkaa upeasti kuivan, tukeva ja aromaattinen. Jotkut viinit ovat etiketissä kuivia, toiset taas todella ovat. Tämä punaviini kuuluu jälkimmäisiin, sillä se on valmistettu vain 0,8 g jäännösokerilla. Tämä tiivis punaviini esittäytyy suussa tasapainoisena ja moniulotteisena. Kohtuullinen hedelmähappo hemmottelee Löss Spätburgunderia samettisella tunteella suussa, unohtamatta makeaa eloisuuttaan. Tämän nuoren punaviinin finaali Pfalzin viinialueelta erottuu merkittävällä jälkimaulla. Jälkimaun lisäksi mineraaliset vivahteet, jotka ovat peräisin Löss-maaperästä, vievät huomion.

Stefan Meyer'n Spätburgunder Lössin vinifikaatio

Tässä punaviinissä keskiössä on selvästi yksi rypälelajike, nimittäin Spätburgunder. Tälle erityisen tasapainoiselle yhden lajin viinille Stefan Meyer on kerätty vain parasta satoa. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Pfalzissa. Viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle Löss-maaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajiteltiin ja käsiteltiin hellävaraisesti. Seuraavaksi tapahtuu käymistä pienissä ja suurissa tammiastioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen Löss Spätburgunderia kypsytetään vielä 12 kuukautta tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Stefan Meyer'n Spätburgunder Lössille

Nauti tätä saksalaista punaviiniä parhaiten huoneenlämmössä 15 - 18°C, ja se on täydellinen kumppani vasikanfileen, papujen ja tomaattien, purjotortillan tai purjokeiton kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Stefan Meyer