Portugieser Kleines Holz trocken 2018 - Weingut Hammel

Hammelin Portugieser Tonneau hehkuu lasissa rubiininpunaisena ja ihastuttaa punaisia marjoja, kirsikoita ja aavistuksen vanhaa marjaa muistuttavalla tuoksulla. Puutynnyrin mausteiset vivahteet ja hienovaraiset kanelitangon ja lakritsin vivahteet täydentävät tämän pfalzin punaviinin tuoksua.

Maultaan Hammel's Portugieser from the Tonneau osoittaa kaunista eleganssia ja samanaikaista läsnäoloa. Aromikas, tuoksuva ja eloisa maku, hillitty tanniinisuus, raikas hapokkuus. Ei suotta sanota, että Portugieser on pieni Burgundi.

Hammelista peräisin olevan Portugieser Tonneau -viinin viininvalmistus

Blaue Portugieser on Hammelin viinitarhan perinteisin rypälelajike, sillä vuoteen 1948 asti koko viinitarha-alue oli istutettu portugieserillä ja tuotettiin vain punaviiniä. Portugieser on kevyiden, hedelmäisten punaviinien kummisetä. Kun se on erityisen hyvä, Christoph Hammel sallii sille jopa 12 kuukauden retken barrique-viiniin, jossa se ilmeisesti viihtyy hyvin.

Ruokasuositus Hammelin Portugieser Tonneau -viinille

Tämä täyteläinen punaviini sopii täydellisesti "pfalzin tyyliin" paistetun pihvin ja karamellisoidun pannulla paistetun sipulin kanssa tai pfalzin makkaran kanssa. Hyvin integroituneen hedelmähapokkuutensa ansiosta se sopii hyvin myös rasvaisten ruokien, kuten paahtopaistin kanssa.

Hammels Portugieser Kleines Holz -palkinnot

• Falstaff Weinguide 2018: 89 pistettä vuodelta 2015
• Vinum Weinguide 2018: 86 pistettä vuodelta 2015

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Hammel