sky & sand Chardonnay trocken - Emil Bauer

Emil Bauerin sky & sand Chardonnay tuo lasiin ensiluokkaista valkoviiniä. Tämän viinin väri on upean kiiltävä, kultaisen keltainen. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä valkoviini erottuu uskomattomalla loistollaan, joka saa sen tanssimaan eloisasti lasissa. Lasissa Emil Bauerin valkoviini paljastaa makuja tähdijäätelöistä, persikoista, Gallia-meloneista, guaveista ja ananasta, lisättynä paahdetulla mantelilla, metsämaalla ja krokantilla. Emil Bauerin sky & sand Chardonnay on juuri oikea kaikille viinin ystäville, jotka pitävät mahdollisimman vähän jäännössokeria viinissä. Se kuitenkin esittelee itsensä koskaan ankeana tai karheana, vaan pyöreänä ja täyteläisenä. Kielellä tämä kevyesti jalostettu valkoviini on poikkeuksellisen kermainen koostumukseltaan. Jälkimakuna tämä hyvin säilyvä valkoviini Pfalzin viinialueelta hurmaa huomattavalla pituudellaan. Uudelleen esiintyy viittauksia mirabelliin ja guaviin. Jälkihengityksessä liittyvät mukaan mineraaliset sävyt, jotka hallitsevat lönsä ja saven pehmeitä maaperiä.

sky & sand Chardonnay Emil Bauerin vinifikaatio

Sama elegantti sky & sand Chardonnay Saksasta on yhden lajikkeen viini, joka on puristettu Chardonnay-rypäleistä. Rypäleet kasvavat optimisissa olosuhteissa Pfalzissa. Viiniköynnökset syventävät juuriaan savimaahan, kalkkikiveen ja lössiin. Merkittävä vaikutus sadon kypsymiseen on myös se, että Chardonnay-rypäleet kehittyvät melko viileässä ilmastossa. Tämä näkyy muun muassa erityisen pitkissä ja tasaisesti kypsyneissä rypäleissä ja varsin kohtuullisessa alkoholipitoisuudessa viinissä. Nämä valkoviinit Saksasta kerätään käsin oikealla kypsymisen hetkellä. Viinin keräämisen jälkeen viinirypäleet toimitetaan heti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovaisesti. Tämän jälkeen seuraa käyminen suurissa puukonteissa hallituissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan tammitonneissa.

Ruokaehdotus sky & sand Chardonnay Emil Bauerille

Koe tämä valkoviini Saksasta parhaiten kohtuullisesti viilennettynä 11 - 13°C tarjoiltuna punasipulien täytteenä couscousilla ja aprikooseilla, spagetilla jogurtti-minttipestolla tai kookos-lime-kalacurryllä.

Palkinnot sky & sand Chardonnay Emil Bauerilta

Hinnan ja nautinnon suhteen Emil Bauerin tämä valkoviini voi myös ylpeillä palkinnoilla, mm.:

• Falstaff - 90 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Emil Bauer & Söhne