Shiraz - Neethlingshof Estate

Shiraz - Neethlingshof Estate hurmaa syvän tumman granaatinpunaisen värinsä kanssa, joka jo lasissa antaa ensivaikutelman sen intensiivisyydestä. Ravisteltaessa monimutkaiset aromit kypsistä, tummista hedelmistä, kuten mustista kirsikoista, mustikoista ja luumuista, avautuvat. Nämä täydentävät harmonisesti mausteiset vivahteet pippurista, vaniljasta ja aavistuksesta paahdettua puuta. Maku on täyteläinen ja voimakas, ja tasapainoinen hapokkuus tuo siihen raikkautta. Tanniinit ovat hyvin integroituneet ja tuovat mukanaan samettisen rakenteen, joka korostaa pitkää, mehukasta loppua. Voimakas viini, jossa on valloittavaa luonteenpiirrettä ja syvyyttä.

Shiraz’in vinifikaatio Neethlingshof Estate:lta

Viinirypäleet Shiraz - Neethlingshof Estate -viinille kasvavat Neethlingshof Estaten maalauksellisessa ympäristössä, joka sijaitsee kuuluisassa Stellenbosch’in viinialueessa. Tässä köynnökset nauttivat ihanteellisista sääolosuhteista, joissa on lämpimiä päiviä ja viileitä öitä, mikä johtaa optimaaliseen kypsymiseen. Rypäleet korjataan täydessä kypsyydessä, jotta parhaan aromien varmistamiseksi saadaan paras laatu. Valikoivan sadonkorjuun jälkeen rypäleet päätyvät viinitilalle, jossa ne käyvät läpi hellävaraista puristusta. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen lämpötilasäädellyissä ruostumattoman teräksen tankeissa. Viini kypsyy sen jälkeen ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä tuo sille lisää monimutkaisuutta ja rakennetta. Vinifikaatio on luonteenomaista huolellisella käsittelyllä rypäleiden osalta, jotta Shirazin luonnolliset ominaisuudet korostuvat parhaalla mahdollisella tavalla.

Ruoan suositukset Neethlingshof Estate Shirazille

Shiraz - Neethlingshof Estate sopii erinomaisesti monien voimakkaiden aterioiden kanssa. Erityisesti suositellaan:

1. 1. Grillatut lampaan kyljykset rosmariini-etikkamarinaadissa.
2. 2. Naudanliha-hampurilaiset mausteisella BBQ-kastikkeella ja sulatettu cheddarilla.
3. 3. Haudutettu villisian jaloissa punaviinikastikkeessa.
4. 4. Mausteiset makkarat paprikasalaatin kanssa.

Lisäksi Shiraz sopii erinomaisesti runsaiden haudutettujen ruokien kanssa, ja se käy hyvin myös voimakkaiden juustojen, kuten Stiltonin tai kypsän cheddarjuuston, kanssa. Nautithan sitä myös tumman suklaan tai hedelmäisten jälkiruokien kanssa, jotka luovat hienon tasapainon viinin hedelmäisyyden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Neethlingshof Estate