Ruber Spätburgunder trocken von der Ahr - Weinhaus Nelles

Lasissa Ruber Spätburgunder Ahrilta Weinhaus Nelles paljastaa upeasti kimaltavan vaaleanpunaisen värin. Tämä punaviini Weinhaus Nellesilta tarjoaa laseissa aromeja mustikoista, varjoisista kirsikoista, mustista kirsikoista, mustaherukoista ja luumuista, lisättynä mustalla teellä, tummalla suklaalla ja vaniljalla. Weinhaus Nellesin Ruber Spätburgunder Ahrilta hurmaa elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 4,5 grammaa jäännösokeria sisältäen. Kuten korkealaatuiselta viiniltä voidaan odottaa, tämä saksalainen viini viehättää kuivudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi paljon jäännösokeria. Tämä silkkinen punaviini esittelee kevyttä ja monipuolista makua suussa. Kohtuullinen hedelmähappo hellii Ruber Spätburgunder Ahrilla samettisella tunteella suussa, ilman että raikkautta menetetään. Tämän Ahrin viinialueelta tulevan punaviinin loppuosa hurmaa lopuksi merkittävällä jälkimaultaan. Jälkimaku saa lisäksi mineraalisia vivahteita savi- ja liuskekivimullasta.

Ruber Spätburgunder Ahrilta Weinhaus Nellesin vinifikaatio

Elegantti Ruber Spätburgunder Ahrilta Saksasta on yksi-lajikkeinen viini, valmistettu Spätburgunder-rypäleestä. Ahrilla viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat savi-, liuske-, silikaatti- ja loessimailla. Tämän huippuviinin rypäleet eivät myöskään kasva tasaisella maalla, vaan kaivautuvat jyrkille rinteille juurillaan maaperään. Jyrkkien rinteenhoito varmistaa, että jopa viileämmillä viinialueilla, joilla kasvukaudet ovat lyhyempiä, köynnökset saavat maksimimäärän auringonvaloa. Optimaalisen kypsyyden hetkellä Ruber Spätburgunder Ahrilta -rypäleet korjataan käsin ilman karkeiden ja vähän valikoivien rypälekeräimien apua. Käsin kerätyt rypäleet pääsevät nopeimmalla mahdollisella tavalla puristamoon. Siellä ne valikoidaan ja käsitellään hellävaraisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa puuastioissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutamaksi kuukaudeksi tammitynnyreissä.

Ruber Spätburgunder Ahrilta Weinhaus Nellesin ruokaehdotus

Tätä saksalaista punaviiniä tulisi nauttia parhaiten 15-18 °C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti kumppaniksi haudutetulle kanalle punaviinissä, hanhenrintapalalle inkiväärikaalin ja oreganon kanssa tai vasikanpihville papujen ja tomaattien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Nelles