Riesling Eins zu Eins trocken - A. Diehl

Vaalea oljenkeltainen väri hentoine vihertävine vivahteineen muodostaa ensimmäisen vaikutelman tästä lasissa olevasta Rieslingistä. Viini kimaltelee kirkkaana ja kutsuvana, ja sen juokseva rakenne jättää lasin reunalle elegantin hohteen. Jo kaadettaessa syntyy odotus raikkaasta ja samalla luonteikkaasta nautintohetkestä.

Tuoksussa avautuu hienosti tasapainotettu aromien leikki. Mehukkaat omenanuotit muistuttavat rapeaa Granny Smith -omenaa ja kypsiä keltaisia omenoita. Kypsät mirabellit tuovat viehättävää hedelmäisyyttä, ja niiden seuraksi liittyy valkoisten kukkien kukkaisia vivahteita. Viileä mineraalinen häivähdys viittaa kalkkipitoisiin maaperiin ja antaa tuoksulle tarkan, selkeän luonteen.

Maussa Riesling Eins zu Eins trocken - A. Diehl osoittaa innostavaa jännitettä. Hedelmäisyys vaikuttaa mehukkaalta ja kirkkaalta, ja omenan sekä mirabellin aromit ovat täydellisesti tasapainossa. Tiivis ja tarkka hapokkuus antaa viinille ryhtiä ja pituutta ilman, että vaikutelma olisi koskaan kulmikas. Maku on kuiva, mutta samalla erittäin kutsuva ja helposti lähestyttävä. Hieno mineraalinen jälkimaku jatkuu pitkälle loppuun ja korostaa eleganssin ja raikkauden vaikutelmaa.

Rakenne näyttäytyy rapeana ja kevyenä, selkeälinjaisena ja suoraviivaisena. Runko vaikuttaa hoikalta mutta ei missään nimessä ohuelta, vaan keskittyneeltä ja täsmälliseltä. Hapokkuus tuo jännitettä ja eloisaa raikkautta, eikä tanniineilla ole tässä valkoviinissä merkittävää roolia. Jälkimaussa viini on keskipitkästä pitkään ulottuva, miellyttävän ryhdikäs ja helposti nautittava.

Riesling-rypälelajike antaa tälle Pfalzista peräisin olevalle viinille sille ominaisen luonteen. Alue tunnetaan täyteläisistä, hedelmäisistä ja silti eleganteista valkoviineistä, jotka ilmaisevat selkeästi ilmaston ja maaperän vaikutuksen. Riesling Eins zu Eins trocken - A. Diehl yhdistää rypälelajikkeen luonteen, alkuperän ja viinitilan tyylin harmoniseksi kokonaisuudeksi.

• Rypälelajike: 100 % Riesling, puhtaasti yhdestä lajikkeesta valmistettu
• Alkuperä: Pfalz, Saksa
• Viinityyppi: kuiva valkoviini
• Alkoholipitoisuus: 13 til.-%
• Rakenne: rapea, kevyt, selkeälinjainen
• Lasisuositus: klassinen valkoviinilasi
• Suljin: moderni kierrekorkki (Stelvin)

1. Hedelmäisyys: omena, mirabelli, hienovaraiset sitruksen vivahteet
2. Kukkaisuus: valkoiset kukat, hienot ja tuoksuvat vivahteet
3. Mineraalisuus: viileä, kivinen vaikutelma taustalla
4. Tyyli: suoraviivainen, raikas, innostava
5. Loppu: kirkas, mineraalinen, hedelmäisen jälkimaun sävyttämä

Riesling Eins zu Eins trocken -viinin valmistus, A. Diehl

Riesling Eins zu Eins trocken - A. Diehl -viinin rypäleet ovat peräisin Pfalzin valikoiduilta Riesling-palstoilta. Alueen leuto ja aurinkoinen ilmasto tuottaa rypäleitä, joissa yhdistyvät aromaattinen kypsyys ja raikas hapokkuus. Päivisin vallitsevat lämpimät lämpötilat, kun taas viileämmät yöt edistävät aromien muodostumista ja antavat viinille sen kirkkauden.

A. Diehlin viinitarhojen maaperät ovat hyvin monimuotoisia. Lössi, kalkki ja hiekkaiset osiot kohtaavat kivisempiä alueita, mikä antaa Rieslingille tunnusomaisen, mineraalisen selkärangan. Tämä maaperän rakenteen ja ilmaston yhdistelmä luo ihanteelliset edellytykset ilmeikkäälle ja samalla elegantille valkoviinille.

Riesling-rypäleet poimitaan erittäin huolellisesti. Kellariin päätyvät vain aromaattisesti kypsät ja hyväkuntoiset rypäleet. Rypäleiden hellävarainen käsittely säilyttää niille ominaiset hienot aromit. Tavoitteena on aina tarkka ja selkeä makuprofiili ilman raskautta.

Kellarissa A. Diehlin viinitila panostaa ilmeikkääseen ja rypälelajikkeen luonnetta korostavaan valmistukseen. Käyminen tapahtuu hallitusti terästankissa, jotta raikkaus, hedelmäisyys ja mineraalisuus pysyvät etualalla. Puun käytöstä luopuminen tässä viinissä säilyttää Rieslingin puhtaan ja kaunistelemattoman aromimaailman. Käymisen jälkeinen hiivakypsytys tuo lisää hienostuneisuutta peittämättä viinin omaa profiilia.

Viinintekijän tyyli ilmenee Riesling Eins zu Eins trocken - A. Diehl -viinissä selkeytenä, tarkkuutena ja hyvänä juotavuutena. Valmistuksen tavoitteena on viini, joka tekee Pfalzin luonteen koettavaksi tiiviin rakenteen ja säteilevän hedelmäisyyden kautta. Jokainen vaihe viinitarhasta klassiseen Schlegel-pulloon täyttämiseen noudattaa tätä laatuvaatimusta.

Riesling Eins zu Eins trocken - A. Diehl -viinin tarjoilusuositukset

Riesling Eins zu Eins trocken - A. Diehl sopii monenlaisten ruokien seuraksi. Raikas hapokkuus ja kirkas hedelmäisyys toimivat erityisen hyvin vaaleiden ja kevyiden ruokien kanssa. Hienostuneet kalaruoat, paistettu tai höyrytetty kala sekä merenelävät saavat tästä Rieslingistä eläväisen vastaparin.

Tämä viini sopii yhtä lailla vaaleiden ja täyteläisten ruokien seuraksi. Linturuoat, kuten uunibroileri, kalkkuna tai vasikanliha, muodostavat tämän Rieslingin kanssa kiinnostavan mehukkuuden ja raikkauden yhdistelmän. Myös kasvisruoat, joissa on kasvissuikaleita, tuoreita yrttejä tai mietoja tuorejuustoja, saavat viinin mineraalisesta luonteesta lisäviehätystä.

• Täydellinen kevyiden alkupalojen ja salaattien kanssa
• Sopii kalan, siipikarjan ja vasikanlihan seuraksi
• Ihanteellinen hienovaraisesti maustetun aasialaisvaikutteisen ruoan kanssa
• Sopii harmonisesti mietojen juustojen kanssa

Pfalzista peräisin olevana valkoviininä Riesling Eins zu Eins trocken - A. Diehl sopii erinomaisesti ystävien seurassa vietettäviin iltoihin, terassilla järjestettäviin kesäjuhliin tai elegantiksi aperitiiviksi ennen ateriaa. Sen eloisa luonne tekee vaikutuksen vastaanotoilla, perhejuhlissa tai viinilahjana.

Ideaalinen tarjoilulämpötila on 8–10 astetta. Tässä lämpötilassa hedelmäisyys, hapokkuus ja mineraalisuus avautuvat erityisen tasapainoisina. Liian voimakas jäähdytys vaimentaa aromeja, kun taas liian lämmin tarjoilulämpötila heikentää tiivistä rakennetta. Hieman ylöspäin kapeneva valkoviinilasi ohjaa aromit tehokkaasti nenälle ja vahvistaa nautintoa.

Riesling Eins zu Eins trocken - A. Diehl osoittaa täyden säteilyvoimansa kolmen ensimmäisen sadonkorjuuta seuraavan vuoden aikana. Tänä aikana hedelmäisyys säilyy erityisen korostuneena ja hapokkuus tuntuu raikkaalta sekä innostavalta. Pimeä ja viileä säilytys vaakasuorassa asennossa auttaa säilyttämään viinin laadun. Näin Riesling on aina valmiina sopivaan hetkeen, spontaanista työpäivän jälkeisestä lasillisesta huolella suunniteltuun ateriaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut A. Diehl