Reserve Cabernet Sauvignon Horse Heaven Hills - Columbia Crest

Tammitynnyrikypsytetty Reserve Cabernet Sauvignon Horse Heaven Hills Washingtonin viinialueelta näyttäytyy lasissa tiheän purppuranpunaisena. Kun lasia kallistaa hieman, tämän tynnyrikypsytetyn viinin reunoilla on havaittavissa värin siirtymä granaatinpunaiseen. Lasia pyöritettäessä tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy lasin reunaan muodostuvina kirkonikkunoina. Tämän washingtonilaisen punaviinin tuoksu vakuuttaa punaisen herukan aromeilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, tulee tammen vaikutuksesta mukaan suklaata ja mustakirsikkaa.

Tämä Columbia Crestin punainen on hyvä valinta kaikille viininystävälle, jotka pitävät kuivasta tyylistä. Samalla se ei kuitenkaan ole niukka tai karhea, vaan pyöreä ja samettinen. Voimakas ja moniulotteinen, tämä tiheä punaviini esiintyy vivahteikkaana suussa. Kohtalaisen hapokkuuden ansiosta Reserve Cabernet Sauvignon Horse Heaven Hills hemmottelee pehmeällä suutuntumalla menettämättä kuitenkaan raikkauttaan. Tämän hyvin kypsymiskykyisen punaviinin finaali Washingtonin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Columbia Valleysta, hurmaa lopulta huomattavan pitkällä jälkimaulla.

Columbia Crest Reserve Cabernet Sauvignon Horse Heaven Hillsin vinifiointi

Voimakkaan Reserve Cabernet Sauvignon Horse Heaven Hills -viinin perustan Yhdysvalloista muodostavat Cabernet Sauvignon -lajikkeen rypäleet. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinimöön. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Columbia Crestin Reserve Cabernet Sauvignon Horse Heaven Hills -viinille

Tämä yhdysvaltalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuraamaan boeuf bourguignonia, paistettua vasikanmaksaa omenoiden, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kanssa tai punaviinissä haudutettua kanaa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Columbia Crest