Puro Corte d'Oro Mendoza - Dieter Meier

Tammessa kypsytetty Puro Corte d'Oro Mendoza Mendozan viinialueelta esittäytyy lasissa tiheän purppuranpunaisena, rubiininpunaisena. Kun viiniä pyöräyttää lasissa ja antaa sille hieman ilmaa, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy selvinä kirkkoviivoina lasin reunassa. Tämä argentiinalainen cuvée hemmottelee lasissa ihanasti tuoksuvilla ja monimutkaisilla luumun, kriikun, mustakirsikan ja hapankirsikan aromeilla. Lisäksi siihen liittyy vivahteita vaniljasta, itämaisista mausteista ja kanelista.

Suussa Dieter Meierin Puro Corte d'Oro Mendoza avautuu miellyttävän aromaattisena, hedelmäkorosteisena ja tasapainoisena. Voimakas ja moniulotteinen, tämä samettinen ja tiivis punaviini esiintyy suussa vaikuttavana. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Mendozan viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen esiin nousevat vivahteet mustakirsikasta ja luumusta.

Puro Corte d'Oro Mendoza -viinin vinifiointi, Dieter Meier

Tämän ensiluokkaisen ja ihanan voimakkaan Puro Corte d'Oro Mendoza -cuvéen perustana ovat Cabernet Sauvignon-, Malbec- ja Petit Verdot -rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puutammisammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 12 kuukauden kypsytys ranskalaisista tynnyreistä valmistetuissa astioissa.

Ruokasuositus viinille Dieter Meier Puro Corte d'Oro Mendoza

Nauti tämä argentiinalainen luomupunaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä seuruaviininä esimerkiksi vasikka-sipulipaistokselle, mausteiselle lammacurrylle tai lampaanragulle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Dieter Meier