Plat'bos - David & Nadia

David & Nadia Plat'bos tuo ravintolaan ensiluokkaisen valkoviinin. Tässä se esittää upean kirkkaan, lepäilevän keltaisen värin. Kun sitä pyörittelee kevyesti ilmalle, tämä valkoviini erottuu kiehtovalla kirkkaudellaan, joka saa sen tanssimaan iloisesti laseissa. Kaadettuna valkoviinilasiin tämä Etelä-Afrikan valkoviini tarjoaa loistavasti ilmaistut aromit nashipäärynästä, omenasta, kvittenistä ja päärynästä, täydentäen niitä piparkakkumausteilla, mustalla teellä ja vaniljalla.

David & Nadia Plat'bos esittäytyy viininmaistajalle ihanan kuivan. Tämä valkoviini ei koskaan ole räntää tai niukkaa, kuten voisi odottaa ikonisen segmentin vihedeiltä. Mieleen jäävän täyteläisen tekstuuri tästä kepeästä valkoviinistä. Elävä hedelmäinen hapokkuus tekee Plat'bosin maussa uskomattoman raikkaaksi ja eläväksi. Nuoren tämän valkoviinin lopetus Fonteinen Coastal Region -viinialueelta, tarkemmin sanoen Swartlandista, tarjoaa lopulta huomattavan jälkimaun. Jälkimaun säestää mineraalinen sävy, joka kumpuaa graniitista koostuvasta maaperästä.

Plat'bosin vinifikaatio David & Nadia

Elegantti Plat'bos Coastal Regionilta perustuu rypäleisiin, jotka ovat peräisin Chenin Blanc -lajikkeesta. Coastal Regionilla kasvavat viinirypäleet, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat graniittisella maaperällä. Käsin kerätyt rypäleet siirretään heti puristamolle, missä ne lajitellaan ja varovasti murskataan. Tätä seuraa käyminen ruostumattomissa teräskattiloissa kontrolloiduin lämpötiloin. Käymisen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden hienoilta hiivasäikeiltä ennen kuin se pullotetaan.

Suositusruoat David & Nadia Plat'bosille

Nauti tätä Etelä-Afrikkalaista valkoviiniä hyvin viilennettynä 8–10°C:ssa esimerkiksi munakkaan, lohen ja fenkolin kanssa, kookospähkinä-limen kalaruokaa tai vihannesalaattia punajuurella.

• Lisää tuotteita osoitteesta David & Nadia