Chenin Blanc Family Reserve - Kleine Zalze

Lasissa Kleine Zalzen Chenin Blanc Family Reserve esittelee kirkkaan platinankeltaisen värin. Kun sitä ilmaa lasissa pyörittämällä päästää, voi tässä valkoviinissä aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei näy lasin seinillä vettömänä eikä siirappimaisena tai liköörimäisenä. Tämä Kleine Zalzen valkoviini esittelee lasissa aromeja päärynöistä, kvitteistä, pinkistä greipistä, sitruunoista ja limeistä, lisättynä sikarilaatikolla, Välimereen kuuluvilla yrteillä ja Garriguella. Suussa Kleine Zalzen Chenin Blanc Family Reserve avautuu upeasti kuivan, tarttuvan ja aromaattisen makuna. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen kermamaisella rakenteella. Sen voimakkaan hedelmäisen happamuuden ansiosta Chenin Blanc Family Reserve maistuu suussa vaikuttavan raikkaalta ja eloisalta. Tämä hyvin kypsytettävä valkoviini Coastal Regionin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Stellenboschista, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkimaulla.

Kleine Zalze Chenin Blanc Family Reserve -viiniviljely

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Chenin Blanciin. Tälle erinomaisesti tasapainotetulle puhtaalle viinille Kleine Zalzelta käytettiin vain parasta rypälemateriaalia. Käsin poiminnan jälkeen rypäleet siirtyvät välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja varovasti murskataan. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisvaihetta seuraa 12 kuukauden kypsytys tammiastioissa.

Ruokasuositus Kleine Zalze Chenin Blanc Family Reserve -viinille

Tätä eteläafrikkalaista viiniä tulisi nauttia hyvin viilennettuna 8 - 10 °C:ssa. Se on täydellinen kumppani paistetulle taimelle inkivääripäärynän kanssa, lohi-fenkoliomeletille tai hedelmäiselle endiivisalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Kleine Zalze