False Bay Slow Chenin Blanc - Waterkloof

Lasissa Waterkloofin False Bay Slow Chenin Blanc esittelee kirkasta platingeltä väriltään. False Bay Slow Chenin Blancin ensimmäinen tuoksu tarjoilee persikkaa ja kypsää kivenhedelmää. Hedelmällisten nuottien lisäksi bouquetiin lisätään vielä enemmän hedelmäisiä-balsamisia vivahteita.

Waterkloofin False Bay Slow Chenin Blanc esittäytyy viininautiskelijalle upean kuivana. Tämä valkoviini ei koskaan esiinny karkean tai alkeellisen oloisena, kuten voisi odottaa hintaluokkansa viiniltä. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne tuntuu ihanan rapealta ja sulavalta. Tasapainoisen hedelmäisen hapokkuuden kanssa False Bay Slow Chenin Blanc hellii pehmeällä suuntuntumalla, unohtamatta kuitenkaan raikkautta. Loppu on nuorekas ja ilahduttaa tästä Coastal Regionin viinialueelta tulevasta viinistä hyvällä pituudella. Uudelleen esiin nousevat vivahteet aprikoosista ja nektariinista.

Waterkloof False Bay Slow Chenin Blancin vinifikaatio

Tässä valkoviinissä painopiste on selvästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Chenin Blancissa. Tälle poikkeuksellisen tasapainoiselle lajikeviinille Waterkloofilta on käytetty vain parasta rypälemateriaalia. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan heti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja hellästi murskataan. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa teräksessä säädetyissä lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä False Bay Slow Chenin Blanc voi harmonisoitua muutaman kuukauden ajan hienoissa hiivoissa.

Ruoan suositus Waterkloofin False Bay Slow Chenin Blancille

Tätä eteläafrikkalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii täydellisesti seurustelevaksi viiniksi pastan kanssa, jonka päällä on makkara-pyöryköitä, kurpitsa-vuokaa tai parsaquinoasalaattia.

• Lisää tuotteita osoitteesta Waterkloof