Pinot Rosé Brut Winzersekt - Wein- und Sektgut Barth

Pinot Rosé Brut -tilakuohuviini – Wein- und Sektgut Barth hohtaa lasissa elegantin roséenvärisenä, hennon kuparisine vivahteineen. Hienot, tasaisesti nousevat kuplat antavat kuohuviinille eloisan ilmeen ja viestivät jo sen luonteikkaasta tyylistä. Tuoksussa avautuu intensiivinen kypsien mansikoiden, mehukkaiden vadelmien ja punaisten herukoiden aromi, jota täydentävät ruusunmarjan vivahde ja hento kukkaisuus.

Maku on ryhdikäs ja täsmällinen. Koostumus tuntuu napakalta, ja kuplat ovat hienoja mutta samalla virkistävän eloisia. Tuoksun punaiset hedelmäaromit jatkuvat maussa, ja niitä täydentävät vaaleanpunaisen greipin, verigreipin ja briossin vivahteet. Pinot Rosé Brut -tilakuohuviini – Wein- und Sektgut Barth on kuiva, selkeästi jäsentynyt ja eloisan raikkaan hapokas, joka tasapainottaa hedelmän pehmeää suutuntumaa elegantisti. Jälkimaku on pitkä, hedelmäinen ja miellyttävän kirkas.

• Viinin väri: rosé, kuparisine vivahteineen
• Rypälelajike: Spätburgunder (puhdas lajike)
• Maku: kuiva, hedelmäinen, selkeästi jäsentynyt
• Koostumus: napakka, hienokuplainen, eloisa
• Alkuperä: Rheingau, Saksa
• Alkoholi: 12,5 % vol
• Jäännössokeri: noin 6,4 g/l
• Kokonaishapokkuus: noin 6,1 g/l

Spätburgunder-rypälelajike muovaa tämän tilakuohuviinin luonnetta elegantilla hedelmäisyydellään ja hienolla burgundilaisella mausteisuudellaan. Rheingaussa Pinot Rosé saa erityistä hienostuneisuutta, joka ilmenee raikkauden, hedelmäisyyden ja hienojen kuplien jännitteisessä yhdistelmässä. Lasissa kuohuviini vaikuttaa samanaikaisesti leikkisältä ja vakavasti otettavalta – vaativa rosé-kuohuviini, jolla on selkeä oma ilme.

1. Intensiivisiä mansikan, vadelman ja herukan punaisia hedelmäaromeja
2. Hienot, pitkään kestävät kuplat ja napakka rakenne
3. Kuivaksi valmistettu, mutta mehukkaan hedelmäinen suutuntuma
4. Rheingaun puhdas Spätburgunder-lajike
5. Saavutus: Vinum – 89 pistettä

Pinot Rosé Brut -tilakuohuviinin – Wein- und Sektgut Barth – valmistus

Pinot Rosé Brut -tilakuohuviinin – Wein- und Sektgut Barth – rypäleet ovat peräisin Rheingaun valikoiduilta Spätburgunder-tarhoilta. Joen läheisyyden muovaamassa ilmastossa päivät ovat lämpimiä ja yöt viileitä, mikä edistää intensiivisten aromien ja eloisan hapokkuuden kehittymistä. Lössistä, savesta ja osittain kalkkipitoisista aineksista koostuvat maaperät antavat kuohuviinille syvyyttä, mineraalisuutta ja hienoa mausteisuutta.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden, ja erityistä huomiota kiinnitetään aromaattisiin, kypsiin marjoihin. Hellävarainen käsittely säilyttää Spätburgunderin elegantin värin ja herkät hedelmävivahteet. Varovaisen puristuksen jälkeen jatkovalmistukseen käytetään vain korkealaatuisinta rypälemehua. Perusviinin käyminen tapahtuu viileässä, jotta raikas punainen hedelmäisyys ja täsmällinen rakenne säilyvät selkeinä.

Tämän jälkeen seuraa perinteinen pullokäyminen, joka antaa tilakuohuviinille sen hienot kuplat ja erityisen luonteen. Perusviini käy pullossa toisen kerran, jolloin hiilidioksidi sitoutuu elegantisti viiniin. Hiivasakan päällä kypsyessään Pinot Rosé Brut kehittää hienovaraisia briossin vivahteita ja kermaisen sävyn, jotka täydentävät hedelmäistä tyyliä hienostuneesti. Sakanpoisto tehdään optimaaliseen aikaan, jotta raikkaus, hedelmäisyys ja hiivaiset vivahteet ovat ihanteellisessa tasapainossa.

Wein- und Sektgut Barthia pidetään luonteikkaiden Rheingaun kuohuviinien erikoistuntijana. Tilan tyylissä korostuvat ennen kaikkea täsmällisyys, selkeys ja alkuperän ilmentäminen. Jokainen vaihe sadonkorjuusta klassisen kuohuviinipullon viimeistelyyn ja korkittamiseen seuraa johdonmukaisesti laatua painottavaa lähestymistapaa. Pinot Rosé Brut ilmentää tätä filosofiaa vaikuttavan elegantisti ja tunnistettavalla profiililla.

Tarjoilusuositukset Pinot Rosé Brut -tilakuohuviinille – Wein- und Sektgut Barth

Pinot Rosé Brut sopii erinomaisesti monenlaisiin ruokailuhetkiin. Eloisa hapokkuus ja punainen hedelmäisyys harmonisoituvat hienosti kevyiden, vaaleiden alkuruokien sekä aromaattisten kalaruokien kanssa. Erityisen kiinnostava yhdistelmä syntyy hienovaraisesti maustetun siipikarjan, kevyiden terriinien tai merenelävävadin kanssa. Tilakuohuviini hurmaa myös vaaleiden ja tuhtien ruokien seurassa, esimerkiksi tuhdin quichen tai suolaisten piirakoiden rinnalla.

• Vaaleat ja kevyet ruoat, kesäiset salaatit
• Vaaleat ja tuhdimmat ruoat, kuten quiche ja siipikarjaruoat
• Kala, merenelävät, sushi ja sashimi
• Hienostuneet antipastit ja välimerelliset alkuruoat

Aperitiivina Pinot Rosé Brut säestää tyylikkäästi jokaista vastaanottoa ja tuo jo aterian alussa esiin raikkaan, elegantin säväyksen. Juhlallisissa tilaisuuksissa, kuten häissä, syntymäpäivillä tai merkkipäivillä, sen heleä roséenväri ja hienot kuplat antavat jokaiselle hetkelle erityisen vivahteen. Pienessä seurassa se on täydellinen kumppani rentoon iltaan, piknikille tai kesäiseen terassihetkeen.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 8–10 °C valkoviinilasista, jotta sekä hennot kuplat että mansikan, vadelman ja punaisten herukoiden aromit pääsevät täysin esiin. Liian matala lämpötila hillitsee tuoksujen avautumista, kun taas liian korkea lämpötila heikentää ryhdikästä, napakkaa rakennetta. Oikein jäähdytettynä tilakuohuviini paljastaa hedelmäisyyden, raikkauden ja hienostuneisuuden eloisan kokonaisuuden.

Sopivissa säilytysolosuhteissa – viileässä, pimeässä ja mahdollisimman tasaisessa lämpötilassa – Pinot Rosé Brut kehittyy muutaman vuoden aikana sakanpoiston jälkeen entistä hienostuneemmaksi ja moniulotteisemmaksi. Noin kolmen vuoden suositeltu säilytysaika vuosikerrasta lukien puoltaa nauttimista tämän ajanjakson aikana, jolloin raikkaus ja hedelmäisyys ovat vielä etualalla, mutta hienot hiivaiset vivahteet ovat jo läsnä. Näin tämä Rheingaun kuohuviini säestää nautintohetkiä elegantilla tyylillä ja ainutlaatuisella roséenvärisellä viehätyksellä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Wein- und Sektgut Barth