Peace Love & ... blanc de Noir Spätburgunder - Weingut Hamm VDP

Peace Love & ... blanc de Noir Pinot Noir Pfalzin viininviljelyalueelta on lasissa loistavan, hohtavan vaalean punainen. Tämä yhden lajikkeen saksalaisviini esittelee lasissa ihanan ilmeikkäitä omenan, persikan, päärynän ja sitruunan tuoksuja. Siinä on myös vivahteita punaherukasta.

Kevytjalkainen Weingut Hamm VDP Peace Love & ... blanc de Noir Pinot Noir osoittaa meille uskomattoman hedelmäisen maun makuaistimuksessa, mikä johtuu tietysti sen jäännösmakeasta profiilista. Tämä kevyt ja sulava valkoviini on kevytjalkainen ja monipuolinen maku. Erottuvan hedelmähapokkuutensa ansiosta Peace Love & ... blanc de Noir Pinot Noir on suussa fantastisen raikas ja eloisa. Jälkivaikutelmassa tämä Pfalzin viininviljelyalueelta peräisin oleva viini ilahduttaa lopulta hyvällä pituudella. Siinä on jälleen mansikan vivahteita.

Vinification of the Hamm VDP Peace Love & ... blanc de Noir Pinot Noir

Tässä valkoviinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Pinot Noiriin. Tähän Weingut Hamm VDP:n poikkeuksellisen tyylikkääseen yhden lajikkeen viiniin on käytetty vain ensiluokkaisia rypäleitä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Peace Love & ... blanc de Noir Pinot Noir voi jatkaa harmonisoitumistaan hienossa sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Suositus Hamm VDP Peace Love & ... blanc de Noir Pinot Noir

Tämä saksalainen valkoviini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8-10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti suolaisten lammascurryjen, kookos- ja limettikala-curryjen tai lohen ja fenkolin kera valmistettujen munakkaiden seuraksi.