Monasterio de Santa Ana Blanco - Casa de la Ermita

Monasterio de Santa Ana Blanco - Casa de la Ermita esi esitelty kirkkaassa oljenkeltaruskeassa sävyssä, jossa on hienovaraisia vihreitä vivahteita, jotka kertovat sen nuorekkaudesta ja raikkaudesta välittömästi. Tuoksussa se avautuu kiehtovana bukettina sitrushedelmistä, vihreistä omenoista ja hienosta kukkaisesta vivahteesta, jota säestää valkoisten persikoiden häivähdys. Vivahteet tuoreista yrteistä ja hienovarainen mineraalinen pohjasävy antavat tälle valkoviinille houkuttelevaa moniulotteisuutta. Maultaan Monasterio de Santa Ana Blanco - Casa de la Ermita on pirteä ja elegantti, täydellisessä tasapainossa pirskahtelevan hapokkuuden ja hedelmäisen makeuden kanssa. Makumaailmassa dominoivat sitruunan, limen ja rapean omenan aromit, joiden alla on herkkiä mantelin vivahteita ja pitkä, puhdas jälkimaku, joka kutsuvasti virkistää. Hyvin integroituneet aromit tekevät tästä viinistä todellisen elämyksen kaikille, jotka etsivät raikasta ja samaan aikaan moniulotteista valkoviiniä.

Monasterio de Santa Ana Blancon vinifikointi Casa de la Ermitalta

Monasterio de Santa Ana Blanco - Casa de la Ermita -viinin rypäleet tulevat huolella valituista viinitarhoista, jotka sijaitsevat aurinkoisissa rinteissä. Lempeä ilmasto viileine öineen takaa hitaamman kypsymisen ja edistää intensiivisten aromien kehittymistä. Viinitarhoja hoidetaan kestävästi, jotta rypäleiden optimaalinen laatu ja luonnollinen luonne säilyvät. Korjuu tehdään käsin useassa vaiheessa, jolloin kerätään vain kypsimmät tertut.

Vinifikaatioon rypäleet puristetaan hellävaraisesti, jotta vältetään ei-toivottuja kitkeriä makuja. Käyminen tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa 14-16 celsiusasteessa, mikä säilyttää viinin raikkaan ja hedelmäisen luonteen. Kypsytys tapahtuu yksinomaan ruostumattomassa terästankissa, jotta viinin puhtaus ja eloisa happamuus korostuvat. Tämän huolellisen prosessin kautta Monasterio de Santa Ana Blanco - Casa de la Ermita saavuttaa tyypillisen raikkauden ja kirkkauden.

Yhteenvetona:

1. Käsinpoiminta optimaalisen kypsyysasteen mukaan.
2. Hellävarainen rypälepuristus.
3. Käyminen lämpötilassa 14-16 °C.
4. Kypsytys ruostumattomassa terästankissa raikkauden säilyttämiseksi.

Ruokasuositukset Monasterio de Santa Ana Blancolle Casa de la Ermitalta

Monasterio de Santa Ana Blanco - Casa de la Ermita on monipuolinen kumppani lukuisille ruoille ja ilahduttaa raikkaalla hapokkuudellaan ja elegantilla hedelmäisyydellään. Se sopii erityisesti hyvin seuraavien kanssa:

• kevyiden merenelävien, kuten paistettujen katkarapujen tai höyrytetyn kalan kanssa
• raikkaiden salaattien kanssa, joissa on sitruunainen kastike tai rapeita vihanneksia
• kevyen välimerellisen keittiön, esimerkiksi grillattujen vihannesten ja yrttien kanssa
• kermaisten juustojen, kuten vuohenjuuston tai miedon tuorejuuston kanssa
• aasialaisvaikutteisten, hienosti maustettujen ruokien kuten sushin tai vietnamilaisen kevätkääryn kanssa

Erityistä makuelämystä varten suosittelemme höyrytettyjä kampasimpukoita kevyellä sitruunalla tai miedosti maustettua kanaa tuoreiden yrttien kera. Myös aperitiivina tämä valkoviini avaa täyden potentiaalinsa ja hurmaa eloisan raikkaudellaan ja moniulotteisuudellaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Casa de la Ermita