Milmanda Chardonnay DO - Miguel Torres

Im Glas zeigt der Milmanda Chardonnay aus der Feder von Miguel Torres eine dichtem goldgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Weißwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Dieser sortenreine spanische Wein präsentiert im Glas herrlich komplex Noten von Jasminen, Quitten, Äpfeln und Mirabellen. Hinzu gesellen sich Anklänge von gröstete Haselnuss, Kakaobohne und Krokant.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht unbedingt Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein cremige und dichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Catalunya DO, begeistert schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Mergel dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Miguel Torres Milmanda Chardonnay

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen wunderbar kraftvollen sortenreinen Wein von Miguel Torres wurde nur erstklassiges Lesegut geerntet. In Katalonien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Mergel. Ganz eindeutig wird der Milmanda Chardonnay auch von mehr als nur dem Boden Catalunya DO bestimmt. Dieser Spanier kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich komplex präsentiert. Die Beeren für diesen Weißwein aus Spanien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Milmanda Chardonnay noch für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Milmanda Chardonnay von Miguel Torres

Genießen Sie diesen Weißwein aus Spanien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu pikantes Curry mit Lamm, Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder fruchtiger Endiviensalat.

Prämierungen für den Milmanda Chardonnay von Miguel Torres

Dieser Wein aus Catalunya DO begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Kritiker verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2017

• IWC International Wine Challenge - Gold
• Decanter Awards - Silber
• James Suckling - 93 Punkte

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