Merlot Reserve - Vergelegen

Vergelegen Merlot Reserve saapuu ensiluokkaisen punaviinin kanssa viinilasiin. Siinä paljastuu ihanan tiheä, rubiininpunainen väri. Keveästi vino, reunoilla on havaittavissa värin siirtyminen kohti granaattipunaa. Viinilasia heilutettaessa tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy kirkkoikkunoina lasin reunalla. Tässä punaviinissä, joka tulee Coastal Region -alueelta, tunnemme tuoksussa kaikenlaisia punaisia ja mustia marjoja, joita korostavat mausteiset vivahteet. Makuhermoilla Vergelegenin Merlot Reserve alkaa ihastuttavasti aromikkaana, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Merlot Reserven hedelmähappo on miellyttävän mietoa, mikä tekee tästä viinistä ihanan pehmeän. Tämä kypsä punaviini Coastal Regionin viinialueelta hurmaa lopuksi merkittävällä jälkimaulta.

Vergelegen Merlot Reserven vinifikaatio

Vahvan Merlot Reserven perusta Coastal Regionista on rypäleet Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Petit Verdot -lajikkeista. Älä aliarvioi Cabernet Sauvignon, Merlot ja Petit Verdot -rypäleiden kypsymiseen vaikutusta, sillä ne kehittyvät lämpimässä ilmastossa. Tämä ilmenee muun muassa erityisen hyvin kypsyneissä rypäleissä ja viinissä korkeammassa alkoholipitoisuudessa. Käsi poimittujen rypäleiden kuljetus viinikellariin tapahtuu mahdollisimman nopeasti. Siellä ne lajittelevat ja murskaavat varovaisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa terästankissa säädellyissä lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutamaksi kuukaudeksi hienohumalassa, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Suositus Vergelegenin Merlot Reservelle

Nauti tätä eteläafrikkalaista punaviiniä parhaiten lämpötilassa 15 - 18 °C ruoan seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vergelegen