Cabernet Sauvignon Reserve - Vergelegen

Koastalialueelta kotoisin oleva Cabernet Sauvignon Reserve, joka on kypsytetty tynnyrissä, tarjoaa lasissa tiheää purppuranpunaista ja rubiininpunaista väriä. Hiukan sivuasennossa Bordeaux-lasi paljastaa reunoilta viehättävän granaatinpunaisen sävyn. Kun viiniä pyöritetään lasissa, se saa hieman ilmaa, mikä paljastaa tämän punaviinin korkean viskositeetin, joka näkyy selkeästi kirkon ikkunoina lasin reunalla. Tuoksussa tämä Vergelegenin punaviini esittelee monia mustia viinimarjoja, kirsikoita, mustikoita, luumuja ja ansoja. Ikään kuin tämä ei olisi riittävän vaikuttavaa, pienen tammitynnyrin kypsyttämisen myötä mukaan liittyy vielä bittisuklaata, kaakaopapuja ja mustaa teetä.

Vergelegenin Cabernet Sauvignon Reserve on ihanteellinen kaikille viiniharrastajille, jotka pitävät viinissä mahdollisimman vähän jäännössokeria. Silti se ei tunnu koskaan kovalta tai karulta, vaan pyöreältä ja joustavalta. Suussa tämän voimakkaan punaviinin rakenne esittelee upeaa tiheyttä. Sen mehevän hedelmän hapokkuus tekee Cabernet Sauvignon Reservesta suussa poikkeuksellisen raikkaan ja elävän. Loppumaussa tämä hyvin säilyvä viini Koastalialueelta hurmaa huomattavalla pituudellaan. Esiin tulevat jälleen viittaukset ansoihin ja mustakirsikoihin.

Vergelegenin Cabernet Sauvignon Reserven vinifikaatio

Vergelegenin ensiluokkaisen ja ihanan voimakkaan Cuvée Cabernet Sauvignon Reserven perustana ovat Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot ja Petit Verdot -rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovaisesti. Tämän jälkeen seuraa käyminen pienissä tynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa 24 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tynnyreissä.

Ruokasuositus Vergelegenin Cabernet Sauvignon Reservelle

Nauttikaa tätä eteläafrikkalaista punaviiniä parhaimmillaan 15 - 18 °C:ssa seurana

• Lisää tuotteita osoitteesta Vergelegen