Mayschosser Spätburgunder trocken - Deutzerhof

Mayschosser Spätburgunder Deutzerhofista Ahrista näyttää viinilasissa upean kirkasta, vaaleanpunaista väriä. Kaadettuna punaviinilasiin tämä vanhan maailman punaviini tarjoaa ihanaa ja voimakasta aromimaailmaa mustalta kirsikalta, luumulta, ploomilta ja mulberilta, täydentäen kanelin, vaniljan ja piparkakkumausteen sävyillä, joita tynnyrikypsytys tuo tullessaan.

Tämä viini hurmaa elegantilla ja kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jääsokerilla. Tässä on aidosti laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja viehättää näin ollen tämä saksalainen viini tietysti kaikessa kuivuudessaan hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Suussa tämän kevyesti jalostetun punaviinin strukturointi on ihanan kevyta. Jälkimaku yllättää tämän ikäännytyskykyisen punaviinin pitkäkestoisuudella Ahrin viinialueelta. Ilmenee jälleen vivahteita luumusta ja mustasta kirsikasta. Jälkimauissa seuraa vielä mineraalisia sävyjä, jotka ovat peräisin liuskekivestä ja hiekkakivistä koostuvilta näkyiltä.

Deutzerhof Mayschosser Spätburgunderin vinifikaatio

Tämä elegantti punaviini Saksasta on valmistettu Spätburgunder-rypälelajikkeesta. Ahrissa viiniköynnökset kasvavat liuskekivestä ja hiekkakivestä koostuvilla mailla, jotka tuottavat nämä viinirypäleet. Viinikeruuden jälkeen viinirypäleet toimitetaan nopeasti puristamoon. Tässä ne lajitellaan ja jauhetaan huolellisesti. Tämän jälkeen fermentointi tapahtuu suurissa tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Fermentoinnin päätyttyä Mayschosser Spätburgunderia kypsytetään vielä muutaman kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Deutzerhofin Mayschosser Spätburgunderille

Tämä saksalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15 - 18 °C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seuraksi vihannes-couscousin, naudanlihapullien, purjo-tortillan tai inkiväärillä maustetun punakaalin ja oreganon kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Deutzerhof