M by Michael Mondavi Napa Valley - Michael Mondavi Family Estate

Lasissa Michael Mondavi Family Estate -talon M by Michael Mondavi Napa Valley paljastaa tiheän rubiininpunaisen värin. Hieman kallistettuna punaviinilasin reunoilla näkyy viehättävä granaatinpunainen sävy. Kun viiniä pyörittää lasissa ja se saa hieman ilmaa, tämä punaviini osoittaa suurta tiheyttä ja runsautta, mikä näkyy selvinä kirkkaina “jalanjälkinä” lasin reunassa. Tämän kalifornialaisen punaviinin bouquet vakuuttaa kvittenin ja karhunvatukan vivahteilla. Kun seuraamme aromeja pidemmälle, nousevat esiin tammen vaikutuksesta korostuneet katajanmarjan sekä kahvin/mokan sävyt.

Michael Mondavi Family Estate M by Michael Mondavi Napa Valley näyttäytyy viiniharrastajalle ihanan kuivana. Tämä punaviini ei kuitenkaan koskaan tunnu karkealta tai niukalta, kuten ikoniviinien segmentissä joskus voi odottaa. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu poikkeuksellisen tiheän rakenteensa ansiosta. Kohtalaisen hapokkuuden ansiosta M by Michael Mondavi Napa Valley hivelee makuaistia miellyttävällä tuntumalla menettämättä kuitenkaan mehukasta elinvoimaisuuttaan. Tämän kypsyneen punaviinin finaali Kalifornian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Napa Valleysta, hurmaa lopulta poikkeuksellisen pitkällä jälkimaulla.

Michael Mondavi Family Estate M by Michael Mondavi Napa Valley -viinin vinifikaatio

Voimakas M by Michael Mondavi Napa Valley Yhdysvalloista on cuvée, joka on valmistettu rypälelajikkeista Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot ja Petit Verdot. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta M by Michael Mondavi Napa Valley -viiniä kypsytetään vielä muutamia kuukausia ranskalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä.

Ruokasuositus Michael Mondavi Family Estate -talon M by Michael Mondavi Napa Valley -viinille

Tämä pohjoisamerikkalainen viini kannattaa nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi ankanrinnalle ja sokeriherneille, punaviinissä haudutetulle kanalle tai hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja meiramiyrttien kera.

Palkinnot Michael Mondavi Family Estate -talon M by Michael Mondavi Napa Valley -viinille

Erinomaisen hinta-laatusuhteen lisäksi tämä Michael Mondavi Family Estate -talon punaviini voi ylpeillä myös palkinnoilla ja huippuarvioilla yli 90 pisteen. Vuoden 2016 vuosikerralle nämä ovat tarkemmin:

• Wine Advocate - Robert M. Parker – 94 pistettä
• James Suckling – 96 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Michael Mondavi Family Estate