Luisa's Wein Blanc de Noir - Stromberg-Zabergäu

Hienon vaalean oljenkeltainen, kevyesti lohenpunertava Luisa's Wein Blanc de Noir - Stromberg-Zabergäu esittäytyy lasissa. Väri muistuttaa ensimmäisestä aamutaivaasta viinitarhojen yllä ja herättää heti odotuksen ensimmäisestä siemauksesta. Jo kaadettaessa nenään kohoaa raikkaita, hedelmäisiä aromeja.

Tuoksussa avautuu houkutteleva yhdistelmä mehukkaita mansikoita, punaisia marjoja ja hienovaraisia punaisten hedelmien vivahteita. Vadelman häivähdys ja herkkä kukkainen pohjavire antavat viinille leikkisän ja elegantin ilmeen. Hedelmäisyys on selkeää, täsmällistä ja kutsuvaa ilman liiallista runsauden tuntua.

Maussa Luisa's Wein Blanc de Noir - Stromberg-Zabergäu näyttäytyy kuivana ja samalla erittäin hedelmäisenä. Koostumus tuntuu sulavalta ja pehmeältä, lähes kermaiselta, levittäytyen hellästi kielelle. Mansikan ja punaisten marjojen aromit toistuvat vaikuttavasti, ja niiden rinnalle liittyy hienovarainen mausteisuus, joka antaa viinille syvyyttä. Hapokkuus on eloisa ja hienosti integroitu, ja se ylläpitää selkeää, raikasta linjaa pitkään jälkimaussa.

Tämän Blanc de Noirin rakenne perustuu raikkauden, hedelmäisyyden ja täyteläisyyden harmoniseen tasapainoon. Hieno hapokkuus virkistää makua, kun taas kypsä hedelmäisyys tuo viehättävyyttä ja helppoa juotavuutta. Punaisten rypälelajikkeiden tanniinit tuntuvat vain hyvin kevyesti taustalla, mutta antavat viinille ryhtiä ja miellyttävää rakennetta.

Tämä valkoviini syntyy perinteisten württembergiläisten rypälelajikkeiden Blaufränkischin ja Trollingerin cuvéena. Molemmat punaiset lajikkeet tuovat Blanc de Noiriin omaleimaiset piirteensä, mutta valkoviinin valmistustavalla. Näin syntyy viini, jossa punaisten rypäleiden aromikkuus yhdistyy valkoviinin eleganssiin. Sen alkuperä Württembergin viljelyalueelta antaa sille selkeän alueellisen identiteetin, jota leimaavat luonnonläheiset viinitarhat ja pitkät viininviljelyperinteet.

• Viinityyppi: Blanc de Noir, punaisista rypäleistä valkoviinin tapaan valmistettu
• Rypälelajikkeet: Blaufränkisch, Trollinger
• Tyyli: kuiva, hedelmäinen, sulava
• Alkuperä: Württemberg, Saksa
• Kypsytys: ruostumattomassa terässäiliössä maksimaalisen raikkauden säilyttämiseksi

1. Raikkaita mansikan ja marjojen aromeja tuoksussa ja maussa
2. Hienosti tasapainotettu hapokkuus, jossa on selkeä linja
3. Pehmeä, sulava suutuntuma ja elegantti pituus
4. Blanc de Noir Blaufränkischista ja Trollingerista

Luisa's Wein Blanc de Noir - Stromberg-Zabergäun valmistus

Luisa's Wein Blanc de Noir - Stromberg-Zabergäu -viinin rypäleet tulevat tarkoin valituilta tarhoilta Württembergin sydämestä. Stromberg-Zabergäun viljelyalueella vuorottelevat lämpimät päivät ja viileät yöt. Tämä ilmasto edistää hidasta ja tasaista kypsymistä sekä säilyttää samalla rypäleiden raikkaan hapokkuuden.

Alueen maaperät ovat monipuolisia: viinien luonteeseen vaikuttavat keuper, simpukkakalkki ja kalkkipitoiset savimaat. Ne varastoivat päivän lämpöä ja luovuttavat sitä jälleen öisin, minkä ansiosta rypäleet kypsyvät täyteläisesti. Samalla viineihin jää viileä mineraalinen sävy, joka heijastuu myöhemmin lasissa.

Tähän Blanc de Noiriin päätyvät ainoastaan moitteettomat ja täysin kypsät rypäleet. Sadonkorjuu tehdään korkeita laatutavoitteita noudattaen, jotta valmistukseen käytetään vain ensiluokkaista satoa. Punaiset rypäleet siirretään sen jälkeen nopeasti puristimeen, jossa mehun ja kuorien välinen kosketus pidetään erittäin lyhyenä. Näin syntyy vaalea rypälemehu, joka määrittää Blanc de Noirin tyypillisen tyylin.

Viini kypsyy johdonmukaisesti ruostumattomassa terässäiliössä. Tämä valmistustapa säilyttää mansikan, punaisten marjojen ja punaisten hedelmien raikkaan aromikkuuden. Lämpötilasäädelty käyminen säilyttää aromien hienovaraiset vivahteet ja tuottaa selkeän, suoraviivaisen viinin. Viinintekijä luopuu tietoisesti puun käytöstä, jotta puhdas hedelmäisyys pysyy keskiössä.

Weingärtner Stromberg-Zabergäun tyyli korostaa täsmällisyyttä, lajikeominaisuuksia ja juomisen iloa. Blaufränkischin ja Trollingerin cuvée yhdistää mausteisuuden, mehukkuuden ja keveyden. Lopputulos on moderni tulkinta klassisesta württembergiläisestä viininviljelystä, jossa raikkaus, selkeys ja eleganssi ovat etusijalla.

Luisa's Wein Blanc de Noir - Stromberg-Zabergäun tarjoilusuositukset

Stromberg-Zabergäun Blanc de Noir sopii monenlaisten aromaattisten ruokien seuraksi. Erityisen kiinnostava yhdistelmä syntyy makeanmausteisten ruokien kanssa, esimerkiksi aasialaishenkisten annosten, joissa on hienostunutta chilin lämpöä ja hedelmäisiä kastikkeita. Myös Välimeren yrteillä maustetut, maukkaat ruoat, grillatut kasvikset tai kevyesti marinoitu siipikarja sopivat erinomaisesti yhteen sen hedelmäisyyden ja raikkauden kanssa.

Tämä viini sopii ihanteellisesti ystävien seurassa vietettäviin iltoihin. Olipa kyseessä yhdessä kokkailu, rentojen grillijuhlien seuralainen tai tyylikäs lahja hyville ystäville, Blanc de Noir tekee hetkestä aina erityisen. Taiteellisesti muotoiltu pullon ulkoasu ja elegantti schlegel-pullo korostavat sen vaativaa luonnetta ja tekevät vaikutuksen jokaisessa kattauksessa.

Valkoviinilasissa tämän viinin vahvuudet tulevat erityisen hyvin esiin. Suositeltu tarjoilulämpötila on 10–12 celsiusastetta. Tässä lämpötilassa mansikan ja punaisten marjojen hedelmäiset aromit avautuvat selkeinä ja täsmällisinä, samalla kun sulava koostumus pääsee täysin oikeuksiinsa. Liian lämpimänä tarjoiltu viini vaikuttaa nopeasti raskaalta, liian kylmänä se voi tuntua sulkeutuneelta – oikea lämpötila tuo tasapainon.

Säilytykseen suositellaan viileää ja pimeää paikkaa, jossa lämpötila pysyy mahdollisimman vakaana. Pullot kannattaa säilyttää mieluiten vaakasuorassa, jotta kierrekorkki ja viini säilyvät tasapainossa. Viini säilyttää raikkautensa ja hedelmäisyytensä muutaman vuoden ajan, mutta sen tärkein viehätys on huolettomassa nautinnossa ensimmäisinä pullotusta seuraavina vuosina.

Monipuolisena kumppanina modernisti tulkituille ruoille ja viehättävänä lahjaideana tämä Blanc de Noir rikastuttaa jokaista viinihetkeä. Mansikan tuoksu, punaiset hedelmät, sulava koostumus sekä selkeä ja raikas ilme yhdistyvät viiniksi, joka ihastuttaa spontaanisti ja välittää samalla tyylikästä eleganssia.

• Lisää tuotteita osoitteesta Stromberg-Zabergäu