Le Petit Man Sang Petit Manseng trocken - Triebaumer

Triebaumerin Le Petit Man Sang Petit Manseng on ensiluokkainen valkoviini, joka loistaa lasissa upean tiheän, kullan­kellan sävyisenä. Tämä Burgenlandin valkoviini lumoaa nenän persikan aromeilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, siihen liittyvät vielä kaneli, oliivi ja muratti.

Suun­tuuntumaltaan Triebaumerin Le Petit Man Sang Petit Manseng avautuu ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Kielellä tämä voimakas valkoviini erottuu äärimmäisen rapean ja kevyen tekstuurinsa ansiosta. Eloisan hedelmähapokkuutensa kautta Le Petit Man Sang Petit Manseng näyttäytyy suussa vaikuttavan raikkaana ja eloisana. Jälkimaussa tämä Burgenlandin viinialueen valkoviini hurmaa lopulta hyvällä pituudellaan. Jälleen esiin nousevat vivahteet persikasta.

Triebaumerin Le Petit Man Sang Petit Manseng -viinin valmistus

Tässä valkoviinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Petit Mansengiin. Tähän ihastuttavan voimakkaaseen lajikeviiniin Triebaumer käytti ainoastaan täydellisen terveitä rypäleitä. Kun ihanteellinen fysiologinen kypsyys on saavutettu, Le Petit Man Sang Petit Mansengiin tarkoitetut rypäleet poimitaan yksinomaan käsin, ilman karkeiden ja heikosti lajittelevien koneiden apua. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi kellariin, missä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen viini käy terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Triebaumerin Le Petit Man Sang Petit Manseng -viinille

kaalikääryleiden, kurpitsapaistoksen tai purjotortillan kanssa.

Palkinnot Triebaumerin Le Petit Man Sang Petit Manseng -viinille

• Lisää tuotteita osoitteesta Günter + Regina Triebaumer