Heritage Black Angus Syrah - Boschendal

Boschendalin Western Capen Heritage Black Angus Syrah näyttäytyy viinilasissa tiheän rubiininpunaisena. Lasia pyöritettäessä tämä punaviini paljastaa suuren konsentraation ja runsauden, mikä näkyy lasin reunoille muodostuvina “kirkkoviivoina”. Lasissa tämä Boschendalin punaviini tuo esiin mustaherukan ja luumun aromeja, joita täydentävät mustapippuri, kaakao ja kirsikka. Suussa Boschendalin Heritage Black Angus Syrah alkaa ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu poikkeuksellisen samettisella rakenteellaan. Tasapainoinen hapokkuus hivelee suulakea pehmeästi, kuitenkaan raikkautta menettämättä. Tämän nuorekkaan Western Capen punaviinin finaali vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkimaulla.

Boschendalin Heritage Black Angus Syrah’n vinifiointi

Tämä voimakas eteläafrikkalainen punaviini on valmistettu rypälelajikkeista Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot ja Shiraz. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Käyminen tapahtuu sen jälkeen pienissä puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Heritage Black Angus Syrah’ta kypsytetään vielä 18 kuukautta ranskalaisessa tammessa.

Ruokasuositus Boschendal Heritage Black Angus Syrah’n kanssa

Tämä eteläafrikkalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:een lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuralaiseksi esimerkiksi kasviscouscousille ja naudanlihapyöryköille, pastalle ja paistettuille makkarapyörylöille tai täytetyille paprikoille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Boschendal