Grauburgunder trocken - Dreissigacker

Dreissigackerin Grauburgunder tuo lasiin ensiluokkaista biodynaamista valkoviiniä. Siinä on kauniin kirkas, kuparikullanvärinen väri. Tämä puhtaan lajikkeen saksalainen viini esittelee lasissa upeita, voimakkaita sävyjä sitruunaruohoista, pomelosta, nashi-päärynästä ja päärynöistä. Lisänä on vivahteita paahdetusta hasselpähkinästä, krokanista ja Garrigue-yrteistä.

Dreissigacker Grauburgunder esittäytyy nauttijalle hienostuneen kuivana. Tämä valkoviini ei koskaan tunnu karkean yksinkertaiselta tai ankealta, kuten voisi odottaa korkean laatuviinin kohdalla. Tässä tiheässä valkoviinissä on kevyttä jalokkuutta ja monikerroksisuutta makuhermojen iloksi. Sen voimakkaasti hedelmäinen happo tuo Grauburgunderin suuhun vaikuttavan raikkaana ja elävänä. Tämä Rheinhessenin viinialueelta tuleva valkoviini päättyy nautinnolliseen ja pitkään jälkivaikutelmaan.

Dreissigacker Grauburgunderin vinifiointi

Rheinhessenin eleganssia ilmentävän Grauburgunderin perusta ovat Grauburgunder-lajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi viinikellariin. Siellä ne lajiteltaan ja varovasti murskataan. Seuraavaksi tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa ja suurissa puukonteissa hallituissa lämpötiloissa. Käymisen päättyessä Grauburgunderia kypsytetään vielä muutama kuukausi 900 litran tammitynnyrissä.

Ruoan suositus Dreissigacker Grauburgunderille

Nauti tätä saksalaista biodynaamista valkoviiniä parhaiten kohtuullisesti viilennettynä 11 - 13 °C:ssa rinnalla esimerkiksi kaalicolladien, purjopiirakan tai kikhernecurryn kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Dreissigacker