Gonzalez O´Donnell Blend - Hacienda del Plata

Hacienda del Platan Gonzalez O'Donnell Blend -viinisekoitus on lasissa väriltään tiheän violetti. Kun lasia liikutetaan hieman sivusuunnassa, bordeaux'n värinen lasi paljastaa viehättävän tiilensävyn reunoilta. Jos annat sille hieman ilmaa viinilasissa pyörittelemällä sitä, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, joka näkyy kirkkaina ikkunoina lasin reunalla. Tuoksussa tämä Hacienda del Platan punaviini tuo esiin kaikenlaisia karhunvatukoita, mustaherukoita, luumuja, orvokkeja ja punaherukkaa. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, kypsytys pienissä puutynnyreissä tuo lisää aromeja, kuten savuisuutta.

Tämä Hacienda del Platan punaviini on juuri sopiva viininjuojille, jotka pitävät täysin kuivasta viinistä. Gonzalez O'Donnell Blend pääsee hyvin lähelle tätä, sillä se on viiniytetty vain 2,2 grammalla jäännössokeria. Tämä voimakas punaviini tarjoutuu suutuntumaltaan täyteläisenä ja monitahoisena. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Gonzalez O'Donnell Blend imartelee suutuntumaa samettisen tuntuisesti ilman, että siitä puuttuu raikkautta. Tämän Mendozan viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Luján de Cuyosta, peräisin olevan erittäin kypsän punaviinin jälkimaku on lopulta vakuuttava, ja siinä on poikkeuksellinen jälkivaikutelma. Jälkivaikutelmaa säestävät myös soravaltaisen maaperän mineraaliset piirteet.

Hacienda del Platan Gonzalez O'Donnell Blend -viinisekoituksen valmistaminen

Voimakas Gonzalez O'Donnell Blend Argentiinasta on cuvée, joka on vinifioitu Cabernet Sauvignon- ja Malbec-rypäleistä. Mendozassa viiniköynnökset, joista tämän viinin rypäleet saadaan, kasvavat sorapohjaisella maaperällä. Gonzalez O'Donnell Blendin rypäleet korjataan optimaalisen kypsyyden aikaan yksinomaan käsin ilman karkeita ja vähemmän valikoivia koneita. Käsinkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja lajitellaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puissa valvotuissa lämpötiloissa. Viiniytymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Hacienda del Platan Gonzalez O'Donnell Blend -viinisekoitukselle

Tämä argentiinalainen nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti purjokeiton, perunapannun lohen tai kikhernecurryn seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Hacienda del Plata