Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt - Winzer Krems

Voimakas Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt, joka on peräisin Winzer Kremsin kynästä, hohtaa lasissa tiheän vaaleanpunaisenpunaisena. Kun lasia kallistaa hieman, tämän tynnyrikypsytetyn viinin reunoilla on havaittavissa värin siirtyminen granaatinpunaisen suuntaan. Lasia pyöritettäessä tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy lasin reunaan muodostuvina ”kirkonikkunoina”. Tämän punaviinin tuoksu Ala-Itävallasta hurmaa karhunvatukkahyytelön vivahteilla. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Winzer Krems Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt näyttäytyy viiniharrastajalle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja samettinen. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen jykevästä rakenteestaan. Eloisan hapokkuutensa ansiosta Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt on suussa ihastuttavan raikas ja eläväinen. Jälkimaussa tämä erittäin hyvin kellarointia kestävä punaviini Ala-Itävallan viinialueelta ilahduttaa lopulta poikkeuksellisen pitkällä pituudellaan. Jälleen esiintyy vivahteita karhunvatukkahyytelöstä. Jälkivaikutelmaan liittyy lisäksi mineraalisia sävyjä, jotka ovat peräisin alueen savi- ja lössimaiden hallitsemista maaperistä.

Winzer Krems Glatt & Verkehrt Barrique Zweigeltin vinifiointi

Voimakkaan itävaltalaisen Glatt & Verkehrt Barrique Zweigeltin perustana ovat Zweigelt-rypälelajikkeen hedelmät. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Ala-Itävallassa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savi- ja lössimaaperään. Kun rypäleet ovat täydellisen kypsyneitä, Glatt & Verkehrt Barrique Zweigeltiin tarkoitetut rypäleet poimitaan yksinomaan käsin ilman karkeiden ja heikosti lajittelevien täysmekaanisten korjuukoneiden käyttöä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Glatt & Verkehrt Barrique Zweigeltiä kypsytetään vielä useita kuukausia tammisissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus viinille Winzer Krems Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt

Tätä itävaltalaista tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuralaisviiniksi kasviscouscousille ja naudanlihapihveille, hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja meiramiyrttien kanssa tai paistetulle vasikanmaksalle omenien, sipulien ja balsamietikkakastikkeen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Winzer Krems